健康志向ながらも社交的な飲酒を楽しむ場を提供している、飲食店オーナーの方にとって二日酔いを軽減してあげる方法を模索することは大切です。
不快な二日酔いの経験は、実は自然かつ効率的な方法で解消可能です。
効果的な方法とは、しじみ汁を摂取することです。
この記事では、しじみ汁に即効性がある理由と実践的な摂取方法を紹介します。
 
 

□しじみ汁の二日酔いに対する即効性はどれくらい？

 
アルコールの分解過程で生じるアセトアルデヒドが二日酔いの主犯です。
この毒性物質は肝臓で分解されるべきものですが、過剰摂取により分解が追いつかず、脱水症状や胃痛、頭痛などの原因になってしまいます。
 
ここで注目すべきがしじみに含まれる「オルニチン」です。
オルニチンは肝機能を向上させ、残った毒素を分解する効果が期待できるのです。
さらに、しじみにはタウリンやアラニン、メチオニン、ビタミン12、グルタミンといった二日酔いの体に嬉しい成分が含まれています。
これらの栄養素は、以下のように体に嬉しい効果を発揮してくれますよ。
 
タウリン：アミノ酸の一種で、肝臓の働きを助ける効果があります。
アラニン：アセトアルデヒドの血中濃度を下げる効果があります。
メチオニン・ビタミン12：肝機能の働きを高める効果があります。
グルタミン：アセトアルデヒドの分解を助けます。
 
お酒を飲む際は適量を守るとともに、二日酔いに効果を発揮するしじみ汁を摂取することも心がけてみてくださいね。
 
 

□しじみ汁の効果的な摂取法

 
しかし、しじみだけでは完全な栄養食品とは言えません。
例えば、ビタミンB1やC、食物繊維が不足しているため、これらを豊富に含む食品と組み合わせることが推奨されます。
具体的には、ビタミンB1が豊富な豚肉、ビタミンCを多く含む水菜や大根の葉などが適しています。
 
また、シジミの摂取量は1杯程度が適量とされており、最適な摂取時間帯は夜です。
この背景には、時間栄養学に基づくと、夜の方が塩分の吸収が弱まり、シジミのカルシウムの吸収が良くなることが挙げられます。
 
お酒を提供するとともに、しじみ汁をメニューに加えてみてはいかがでしょうか。
 
 

□まとめ

 
二日酔いの不快感は、しじみ汁の科学的な効果と効果的な摂取法で改善が期待できます。
しじみに含まれるオルニチンやその他栄養素がアルコール分解を助け、二日酔いの症状を緩和し、さらに、ビタミンB1やCを豊富に含む食品との組み合わせで効果を高められますよ。
次回の飲酒後は、この自然な方法を試してみてはいかがでしょうか。