山菜たっぷり、だしもたっぷり!うどん(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/04/22

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

春です。と思ったら急に暑くなり、夏日の気温・・・もう、夏ですか?!

と言いたくなるような天気予報☀全国的にも暑い日が増えてきましたね。

山菜もすくすく育って、美味しくなった頃でしょうか(^^*)

今日は山菜をたっぷり使ったうどんに合わせる、おすすめのダシをご紹介しますよ。

 

イワシと鰹と昆布の混合パック・・・うどんに良く合う定番出汁です。

山菜をたっぷり乗せて・・・旨味たっぷりのつゆでいただきましょう♪

山菜うどん レシピはこちら≫

 

オリンピックに向けてもおすすめの商品です。

 

【だしパックおもてなし

良質の鰹節、いわし煮干しに北海道産の真昆布をブレンドした混合タイプのだしパック。
蕎麦やラーメンお吸い物から煮物まで、幅広い日本食の「だし」としてお使い頂けます。
 
 

 

だし.comでは1袋または1本からでも購入可能!

バラ購入、喜んでお受けいたします。ぜひ、この機会にお試しください。

 

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4/26(金) 通常営業(9:00~17:30)

4/27(土)~5/6(月)の間休業

5/7(火) 通常営業(9:00~17:30)

 

なお連休前後は、受注が重なり運送会社も大変込み合いますので、

遅配等のトラブルが起きやすくなります。

在庫をご確認のうえ、余裕を持ったご発注をいただけますよう

重ねてお願い申し上げます。

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誠に心苦しい限りでございますが、

何卒事情ご賢察の上、ご了承の程お願い申し上げます。

 

 

疲労回復!あさりの味噌汁(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/04/19

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

ゴールデンウィーク間近、色々と計画を立てていられる事と思います。

ちょっと近場で遊びたい!そんな方には、今が旬の「潮干狩り」なんていかがでしょうか?

低脂肪でミネラルを多く含むあさりをたくさん採ってあさり料理を楽しんでみましょう。

 

あさりのお料理に旨味や風味をプラスしてより一層おいしいお手伝いしてくれる逸品をご紹介いたします。

 

【素材調味だしあさり 400ml

厳選したあさりを贅沢に使用。
殻ごとじっくりと煮出した風味とむき身だけで煮出した旨味を合わせました。
濃厚な旨味で幅広い料理に使える液体調味だしです。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
 

 

あさりのお料理と言えば、定番!味噌汁ですね。

お酒を飲み過ぎちゃった!とか疲れちゃった!なんていう日におすすめです。

あさりの味噌汁 レシピはこちら≫

 
 

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コスパのいい、一品料理(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/04/18

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

先日、何となく見ていたクイズ番組で、

某芸能人さんが

「さつま揚げ」の画像を見て、

「厚揚げ~」と答えていました…。

何だかいろんな意味で残念でしたが、

料理をしない男性には、

「さつま揚げ」と「厚揚げ」の違いに

ピンっとこないのかな~!?

 

「厚揚げ」を美味しく仕上げた

一品料理の提供はいかがですか?

「厚揚げ」を使用することで、

ググっとコストを抑えられるので、オススメです!

厚揚げの蒲焼 レシピはこちら≫

 

【秘伝本返し 2リットル

秘伝の隠し味で「ダシ」の香り、コク、旨味が引き立ちます。
化学調味料は一切使用しておりません。
 
 

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春茄子の蟹餡かけメニューで彩り一品!(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/04/17

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

今日は新潟も温かい陽気に包まれています☀

あまりに温かいのでエアコンも消して、窓を開けてみました。

心地よい風が入ってきて、気分もリフレッシュ✨

省エネにもなって、一石二鳥です(*^-^*)

毎日こんな日和だと良いのになぁ。

 

17日の今日は「国産なす消費デー」だそうです。

そう言えば、今の茄子は春茄子らしいです。なんとなく旬は夏と思っていましたが、季節関係なく旬の茄子があるみたいです。

 

その春茄子を使ってこんなメニューはいかがですか?

 

揚げなすの蟹餡かけ レシピはこちら≫

茄子の紫と蟹身の赤が彩り鮮やかな一品です。

 

餡かけに使う出汁はこちらです↓

 

【素材調味だし 蟹400ml

鮮度の良い紅ズワイガニのカニみそとエキスで濃厚な旨味と香りがあります。
さらに、渡り蟹のコクをプラスした液体調味だしです。
 
 

連休のご馳走メニューに蟹の炊込みご飯や釜飯、茶碗蒸しなどにも

おすすめですよ!

 

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食欲そそる 海老味噌ラーメン(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/04/16

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

昨日は手抜きをして久ぶりにラーメン屋さんへGO!

ちょっと話題のラーメン屋さんの前で娘と待ち合わせ!(^^)!

仕事が終わって直行したのですが・・・・・・・・

お店は真っ暗

まっ、まっ、まさか!お・や・す・み・・・( ;∀;)

結局近くのチェーン店のラーメン屋さんで済ませたのですが

二人してガッカリ! 

 

あの、お店の味噌ラーメン、食べたかったな・・・・・

 

味噌ラーメンと言えばとってもそそられるのが「えび味噌ラーメン」

香ばしいえびの香りと味噌がとってもよく合うんです。

画像を見ただけで食べたくなっちゃいますよ。

海老味噌ラーメン レシピこちら≫

 

えびの香ばしい香りを演出してくれるのがこちら

【素材調味だし えび

えび丸ごとの旨味を余すことなく使用しています。
濃厚なえびみそに乾煎りの香ばしさ、凝縮した甘味もプラスし、味に厚みを出しています。
ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
 

 

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かつ丼をさらに簡単に(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/04/15

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

新潟県は只今、🌸桜🌸が満開です!

でも、今日の強風であっという間に

散ってしまうのではないでしょうか…

 

週末に家族が惣菜のとんかつを購入してきて、

かつ丼を作って食べていましたが、

何だか、ちょっとしょっぱくて、汁気が多くて

100点満点ではなかったようです。

ちょっとした調味料やダシの量で

バランスを崩してしまう、かつ丼。

 

フタバでは、そんなお悩みを一気に解決!!

「極上のかつ丼のたれ」を使えば、バッチグー(`・ω・´)b

簡単レシピも嬉しいですよね。

かつ丼 レシピこちら≫

ストレートつゆなので、

希釈などを気にせず使えますよ。

 

【極上のかつ丼のたれ

簡単に作れるストレートタイプです。
たっぷり効かせた鰹ダシと程よく甘めの味付けで美味しいかつ丼ができます。
 
 

 

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しじみダシで春の煮浸しメニュー(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/04/12

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

4月なのに関東では雪が降るという何とも珍しい天気・・・

今年の春はかなりいつもと違う感じがします。

でも、旬はちゃんと巡っているようで野菜売り場などには沢山の筍が並んでいました。

そろそろ、菜の花も並び始めるのではないでしょうか?

 

その季節に旬なものがお店のメニューにあると、やはり注文してしまいます。

皆さんのお店にはどんな旬メニューがありますか?

 

今日はしじみの出汁で簡単煮浸しメニューなどいかがでしょう。

しじみ?!・・・と思います?これが、意外と合うのです(*^▽^*)

筍と菜の花の煮浸し レシピはこちら≫

春の食材は食べると、春の陽気のようにほっこりするのは私だけでしょうか。

ぜひぜひ、メニューに春の煮浸しを入れてみてください。

 

【素材調味だし しじみ400ml

国産のしじみをたっぷり使用。素材のおいしさを最も引き立たせた
弊社独自の製法で、しじみを抽出した液体調味だしです。
 
 

他にもクラムチャウダーやラーメン、パスタの出汁におすすめです。

 

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時短!使いたい時にすぐ使える「液体昆布だし」(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/04/11

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

飲食店の皆様、昆布のだし引き作業でご苦労されていませんか?

水出し時間が短縮できたり、濁りの悩みが可決できたらうれしいですよね。

 

・使いたい時に使いたい分の昆布だしがすぐ作れる。

・水だし時間がいらない。

・濁りが少なく引きブレが無い。

 

こんな夢のような商品を実現いたしました。

着色料や保存料が無添加なので昆布そのままの色彩が活きてます。

 

使い方は簡単!

用途に応じて50~150倍に希釈するだけなのでどなたでも簡単にご利用いただけますよ。

 

【フタバの料亭昆布だし

昆布の風味が効いた濁りのない昆布だしが簡単に作れます。
 
 

衣に昆布だしを加えた一味違う天ぷらはいかがでしょうか?

天ぷら レシピはこちら≫

旬の山菜や筍の天ぷらでお試し下さい。

 

 

 

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定番料理に変化を!?(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/04/10

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

先日テレビで、

地方スーパーの鶏の唐揚げを紹介していました。

やはり地方によって異なる味付けで

どれも食べてみたくなりました。

そんな中、新潟県は「カレー味」の鶏の唐揚げ。

確かに、醤油味や塩味も店頭に並んでいますが、

「カレー味」は必ずといっていいほど並んでいます。

新潟県にお立ち寄りの時に、

ぜひ味を確かめてみてください。

美味しいですよ~(*^▽^*)

 

皆さんのお店には鶏の唐揚げはありますか?

定番の味付けもいいですが、

変わり種の鶏の唐揚げも提供してみたらいかがでしょうか?

そんなことで、

今日のご提案レシピは変わり種の鶏の唐揚げです。

とり唐きのこ餡かけ レシピはこちら≫

作り方も簡単ですので、一度トライしてみてくださいね。

 

【どんどんシリーズ 割烹だし1リットル

かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。
塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。
クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。
 
 
 

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カレーにも合う!うるめ出汁(業務用鰹節なら、だし.com)


2019/04/09

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

カレーは同じような味なのに、お店の個性や特徴・・・作る方のレシピによって

何通りものレシピがある料理ではないでしょうか?

スパイスからこだわったり、入れる具材によっても味が変わります。

今日はお店のカレーに和の出汁をプラスして、いつもと少し違うカレーを作ってみませんか?

 

カレーうどんが美味しいように、魚の出汁はカレーと相性抜群なのです。

今日はうるめ鰯の出汁を使ったピラフレシピをご紹介します!

 

カレーピラフ レシピはこちら≫

 

鰯の出汁が?!と思った方、ぜひチャレンジしてみてください(^^)

びっくりするほど、合いますよ~

 

使用する「うるめ」出汁はこちらになります。

 

【うるめ中厚削り

うるめ節を強火で燻製しているから、余分な水分と脂が除かれ、
旨味をより凝縮させています。
しっかりとした旨味と甘味で幅広い料理にご使用頂けます。
 
 
 

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