よいお年をお迎えください(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/12/26

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。

 

今年の営業日も残りわずか。

2024年のブログは本日で最後になります。

今年もだしドットコムをご利用いただきありがとうございました✨

新商品やレシピ、雑学など、様々な情報を発信してきましたが、

それらが少しでも皆さまのお役に立てていれば幸いです。

休暇中のご注文・お問い合わせ等は1月6日から随時、

対応させていただきますので、お気軽にお問い合わせください(^^)/

 

さて、年内最後は何をご紹介しようかな~。

年末年始はご馳走が食べたい!

ご馳走といえば「すき焼き」!

ということで、簡単に美味しく作れる「すき焼き」をご紹介します♪

 

どんどんシリーズの鰹つゆを使えば、水と砂糖を入れるだけで

手軽で美味しい割り下が作れますので、

ぜひ、普段はなかなか手が出せない良い牛肉を入れて

贅沢に召し上がってみてくださいね。

すき焼き レシピこちら≫

 
他にも、そばやうどんのつゆ、煮物、炊き込みご飯、サラダにも
使える万能調味料なので、ぜひ使ってみてください(^^)/
 
 
最後になりますが…
今年は風邪やウイルスなどが大流行していますので、
体調にはくれぐれもお気をつけて、よいお年をお迎えください。
また来年も、だしドットコムをよろしくお願いいたします🎍(*^^*)
 
【どんどんシリーズ鰹つゆ1.8リットル
じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、
鰹節屋の本格つゆです。
薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。
 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

美白な「かぶ」を使って(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/12/17

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。

 

本社がある新潟県三条市は、連日雨模様☔

時折、雪がちらついたりあられが降ったりと

どんよりとした天気が続いています(´Д`)

早くも春が待ち遠しいなぁ🌸と思いつつも、

意外と冬も嫌いじゃないので、

冬は冬で温かいものを食べながら楽しみたいと思います🍊

 

先日スーパーへ行ったら、美白でつるんとしたとっても綺麗な

「かぶ」があり、ついつい購入♪(*´▽`*)

浅漬けも美味しいですが、今回はちょっと変わって鶏だしで煮物に。

薄口醤油を使って煮汁になるべく色を付けずに

かぶの白さを活かしました。

鶏だしのコクも効いてて美味しいですよ♪

かぶの煮物 レシピこちら≫

 
【素材調味だし 鶏400ml
丸鶏風味の液体だしで、「鶏肉」の旨味と「鶏がら」のコクをバランスよく配合いたしました。だしのノビや香りが良く、料理の旨味を引き立てます。
素材調味だし鶏400ml
 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

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冬の魚、鱈を蒸し物に(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/12/12

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

冬の魚、「鱈」がたくさん出回るようになりました。

先週末に寄せ鍋をして食べましたが、美味しかった~(*‘∀‘)

やっぱり、冬は鱈がうまい!!!

この時期ならではの美味しさなので、

ジャンジャン食べようと思います。(←かなり、どうでもいい個人的な宣言…)

 

冬の一品料理におすすめの「鱈」料理をご紹介します!

作り方は、すっごく!ものすっごく簡単♪

下処理をした鱈を酒蒸しするだけ!

その上に糸削り状に削った昆布をトッピングぅ~

それだけで、少し華やかで立派な一品になります。

是非、レシピをご確認くださいね。

鱈の酒蒸し レシピこちら≫

 
【とろ~り昆布
北海道産真昆布を薄く短い糸状に削りました。
醸造酢不使用なので昆布そのままの味わいです。
 

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冬=シチュー?(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/11/26

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

田んぼにはたくさんの白鳥が来ています。

そういう風景を見ると、

一気に冬⛄到来!って感じになります。

 

冬❄に食べたくなるものは…

さまざまありますが、その中でも「シチュー」は

冬の食べ物感ありませんか?(←私だけ???)

白くて、トロトロで、クリーミーな感じが

冬をイメージしてしまいます。

「だし」=「シチュー」って何だか結びつかないような気もしますが、

まろやかな昆布だしと良く合うんです♪

レシピも公開していますので、チェックしてみてください。

シーフードクリームシチューレシピこちら≫

昆布だし+チキンブイヨンがベースとなっています。
お好みの具材を入れて、
お店のオリジナルを楽しんでみてはいかが???
 
【昆布パワー
厳選された北海道産の良質な昆布を粉砕して使用し、
昆布の旨味を強化しました。
上質な昆布の風味と程よい旨味を合わせた
上品で濁りのないパワフルな昆布ダシです。
 

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良コスパ食材で簡単鍋料理(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/11/7

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。

 

急な気温の変化でなかなか体がついていかないですね。

社内でも風邪気味の人がちらほら・・・。

これからの繁忙期で疲労が溜まりやすくなるので、

しっかりと身体を温めながら適度に休養してくださいね。

 

最近スーパーへ行くと、白菜が1玉で売られていました。

少し前まではカットされている状態でしか見なかったので、

市場に出回る量が増えてきたということでしょうか。

白菜は比較的コスパの良い食材なので、

我が家の冬には必ずといっていいほど常備してある野菜です。

白菜の大量消費におすすめなのが、白菜と豚肉の重ね鍋。

1枚ずつ交互に重ねて煮込むだけなので、簡単に作れます。

白菜と豚肉の重ね鍋 レシピこちら≫

原価高騰の中、コスパ重視の方におすすめです♪

 
【どんどんシリーズ 割烹だし 1リットル
かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。

どんどんシリーズ割烹だし1L

 
 

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高級感を演出した揚げ出し豆腐(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/11/5

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

11月に入り、一気に紅葉が進んだように思います。

こうなると冬はもうすぐそこです…。

暖冬?大雪?などいろいろな予報があるようですが、

どうなることやら。

今冬も頑張って乗り切りましょう!!!!!!!!

 

我が家では最近、揚げ物と言えば「米粉」を使います。

冷めてもカリッとしているので、美味しいんです♪

使ったことがない方、是非使ってみてくださいね。

今日おすすめするレシピは、

お洒落な一品料理として使える「揚げ出し豆腐」です。

鯛だしの餡で華やかな香りを演出でき、

高級感のある一品としてお客様に提供できます。

レシピでは片栗粉を使用していますが、米粉でも作れますよ。

鯛だしの揚げ出し豆腐 レシピこちら≫

 
【素材調味だし 鯛400ml
国産の真鯛を使った上品な旨味と華やかな香りが特長の液体だしです。
原料に合わせただしの抽出方法で鯛の魅力を最大限に引き出しました。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。

 
 

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大根はこれからの季節、ぐっ~と美味しくなる(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/10/24

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

我が家の大根も収穫され始めてきました。

まだ、小さくて細かったのですが、

みずみずしくて美味しかったです。

大根は生で食べても美味しい♪

煮物となると、これまた格別。

煮汁の中のうま味を含んだ大根は天才です。

 

寒さが増してくると美味しくなる大根を

是非、お店でも提供してみませんか。

今回ご紹介するレシピはカニ缶と割烹だしを使った

簡単レシピです。

ぶっちゃけ、コトコト煮込めばいいんですよ。

大根のかに餡かけ レシピこちら≫

割烹だしのダシと蟹からでた旨みが相まって、美味しく仕上がります。
何だか、日本酒🍶と合いそうですよ~。
 
【どんどんシリーズ 割烹だし1リットル
かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。
塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。
クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。
どんどんシリーズ割烹だし1L

どんどんシリーズ割烹だし1L

 

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地方でもインバウンド対策を!(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/10/17

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。

 

先日、とあるレストランに行ったら、

外国人の方が複数来られていて、

地方でも海外から観光に来るような時代になったのかと驚きました。

今年に入ってインバウンド需要がかなり伸びているらしく、

すでに今年1月~9月までの累計で、昨年の年間累計の訪日数を上回ったとか。

今後もますます伸びていきそうです。

 

飲食店の皆さんはインバウンド対策できてますか?

フタバでは、ベジタリアンやヴィーガンに対応するレシピも

ご紹介しています。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヴィーガンレシピこちら≫

人気の液体だし「素材調味だし野菜」はヴィーガン認証を取得しているので
安心してお使いいただけます。
 
【素材調味だし 野菜400ml
玉ねぎ、人参、キャベツ、セロリの四種の野菜だし。
甘みと風味の伸び良く配合しました。
動物性食品不使用なので、ヴィーガンの方へもおすすめです。

 

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温かくても冷めても美味しい、筑前煮(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/10/15

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

先日、地域の秋祭りがありました。

舞もあったりして、少しだけ春の祭りより賑やかなのかな?

主人に聞くと、昔は出店もあったりして

もっと賑やかだったらしい…。

今じゃ、そんなことも感じられないくらい

子供たちをみかけないですが。

 

お祭りの日は

おばあちゃんが赤飯や筑前煮などを作ってくれます。

私が作る筑前煮とは何かが違うので、

これも芸歴?ご飯作り歴?の差なんだなぁ~と感じます。

筑前煮はいつ食べても美味しいのですが、

蓮根が旬の秋が一番美味しいと個人的には思います。

蓮根が安い今、是非作ってみてくださいね。

筑前煮 レシピこちら≫

温めても、冷めてても美味しい筑前煮は万能な副菜。
定食の小鉢やお通しなどとしてもgood(`・ω・´)bです。
 
【どんどんシリーズ鰹つゆ1.8リットル
じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、
鰹節屋の本格つゆです。
薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

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秋の味覚で炊き込みご飯(業務用鰹節なら、だし.com)


2024/10/8

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。

 

急に朝晩が冷え込んできて、肌寒くなってきました。

そろそろ半袖は卒業かな?

気温の変化に体調を崩さないようお気をつけ下さいね。

 

ついに我が家にも新米がやってきました。

新米だからなのか、気持ちの問題なのかは分かりませんが、

いつもより食が進んでしまいます。

THE★食欲の秋ですね🍁

体重増加に気を付けながら、美味しく秋の味覚を楽しみたいと思います。

 

新米を使って、鶏肉と舞茸の炊き込みご飯なんていかがですか?

下味をしっかりとつけた鶏肉の旨みと

香りの良い舞茸がさらに食欲を増します。

鶏肉と舞茸の炊き込みご飯 レシピこちら≫

比較的手に入りやすい食材なので、

定番メニューに取り入れてみては?

 
【どんどんシリーズ 割烹だし1リットル
かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。
塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。

どんどんシリーズ割烹だし1L

 

今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。