出汁のきいた本格レシピの親子丼（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/7/5
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
今朝、我が家の朝顔が一つだけ花を咲かせました。
毎年、日差し除けとして朝顔を植えているのですが、
日差しうんぬんより
鮮やかな色にうっとりしてしまいます。
今年の夏も
涼しげな朝顔に癒やされながら、何とか乗り切りますっ(^^ゞ
この春、卵の高騰の影響があちらこちらでありました。
ここ2週間は価格が下がってきたと報道で知りましたが、
週末購入した時は、
価格が下がった感は感じられませんでした。
（なんでだろう？なんでだろう？なななな、なんでだろう…♪）
半熟の美味しい玉子を食べるなら、
出汁のきいた本格的な親子丼はいかがでしょうか。
フタバの花削りの代表格、
匠 鰹本節（花）で出汁をとった本格レシピ。
是非、お試しあ～れ。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
だしパックで簡単！あごの旨味たっぷりおでん（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/2/13
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
この週末の新潟は天気も良く、いつもより暖かく過ごせたのですが、
週明けの今日はとても寒いです。
雪はそれほど降らないのですが、
今週もマイナス気温の寒い日が続くようです。
こんな時は、じっくり煮込んだおでんで温まりませんか？
だしパックを使って、簡単にだしたっぷりのおでんが作れますよ。
旨味とコクのある、あご（飛魚）だしで作るおでんです。
クセの無い飛魚の出汁は、老若男女問わず人気の出汁。
ぜひ、お店のおでんにお試しください。
【本格派だしパック あご特撰】
上品で風味豊かな節味・香りの飛魚にかつおエキス・
昆布エキス・酵母エキスをブレンドしさらに旨味・コク・深みを
加えただしパックです。
うどんつゆや、炊込みご飯等、様々な料理にお使い頂けます。
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
寒い日にはおでんに限る！（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/1/11
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
お正月明けの新潟県は
平地では雪が降らず、過ごしやすい日が続いています。
このまま暖かくなればいいのですが、
そうはいかないのが新潟県。
来週にはまた寒くなる予報だとか…(-_-;)
寒くなると食べたくなるのが、おでんです。
出汁染み染みの具材は
ほっこりとさせてくれますよね。
まだまだ寒さは続きます、
出汁のきいたおでんは喜ばれますよ。
【だしパックおもてなし】
良質の鰹節、いわし煮干しに北海道産の真昆布をブレンドした
混合タイプのだしパック。
蕎麦やラーメンお吸い物から煮物まで、
幅広い日本食の「だし」としてお使い頂けます。
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
枯本節と昆布、返しで作る年越し蕎麦（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/12/19
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
今日の新潟県はドカ雪⛄見渡す限り、白！白！白！
フタバのある三条市は一晩で60～70㎝近く降り積もった感じです。
荷物の遅延等でご迷惑をおかけすることになるかもしれません。
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
今年も残りわずか。
さまざまな出来事がありましたが、
来年こそは！！と希望を馳せながら新年を迎える準備をしようと思います。
個人的には、年末の大仕事として、
ジャンボな宝くじを購入することから始めますっ！(*´з`)
年末と言えば、やはり年越し蕎麦は外せません。
我が家でもお酒に酔い酔いの人が
フラフラになりながらちゃちゃっと作る年越し蕎麦ですが、
お蕎麦屋さんではしっかりと出汁をひいた
風味豊かなな蕎麦が食べられると思います。
【匠 枯本節（花）】
伝統的な製法にこだわった枯本節を使用しています。
魚臭さや濁りのないカビ付節特有の澄んだダシが引けます。
まろやかな旨味とコク、上品な香りのダシが特長です。
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削り節と昆布から作るうどんつゆ（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/12/5
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
先週金曜日、フタバ本社周辺でも雪⛄が積もり
寒さも1ギア上がった感じです。
その日から私の今冬のカイロデビューとなりました。
これって、一度貼ると抜け出せないカイロ沼の始まりなんです。
皆さんも暖かくしてお過ごしください。
週末、我が家の昼ご飯は白だしでちゃちゃっとうどんにしました。
うどん屋さんは削り節と昆布で丁寧に出汁を作っていると思うと
すっげぇ～＆さすが～と尊敬しかありません。
だしドットコムでは、
削り節と昆布で作るおすすめのうどんつゆレシピがあります。
皆さんも一から作るうどんつゆ、お試しくださいね。
【万能ブレンド中厚削り】
鰯節、鯖節、ムロアジ節をブレンドした厚さ0.35ミリの中厚削りです。
程よい甘味と深みのあるダシが特長です。
特にうどんダシにおすすめ！
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染み入る味噌汁は出汁です（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/11/21
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
この時期になると日の出が遅いので
いつも起きる時間はまだ外は暗い…。
寒さと暗さ、眠さ。毎朝、気合を入れないと大変(;’∀’)
半開きの目で、毎朝出汁をひいて味噌汁を作るのですが、
寒さを増したせいか、本当に身体に染み入ります。
朝から味噌汁をのまない人も多いと思いますが、
是非、出汁のきいた味噌汁をのんでいただきたいです。
ほっとリラックスもでき、
発酵食品の味噌の栄養も摂れるのでおすすめです。
※他にもたくさんのメリットがあるみたいです、調べてみてくださいね。
簡単に出汁のきいた味噌汁を作るには、
だしパックが便利ですよ。
少量タイプの板前さんの本がつをで作ってみてはいかがでしょうか。
【板前さん本がつを28P】
鰹節を原料としてかつおエキスをたっぷりと吸い込んだ
パワフルなダシパックです。
風味豊かな鰹の香りを大切にそのままパックしました。
味噌汁の味が一味異なります。
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新潟の冬料理といえば、のっぺ（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/11/15
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
【和だし三昧】
椎茸、昆布、野菜エキスとかつお節の植物系和ダシです。
やさしいダシが引けます。
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
煮干しだしでラーメンスープ（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/10/03
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
週末、家族の誕生日が近いこともあり
焼肉🍖orラーメン🍜or寿司🍣の三択になりましたが
協議の結果、ラーメン🍜が勝利！！
フタバのある三条市は背脂系が通常？の醤油ラーメン。
背脂がメインなのかと思いきや、
煮干しダシがベースで、スープの一口目がたまらん💛
ほんと、背脂のコク、煮干しだしの旨み、
この絶妙なバランスにラーメン大好き新潟県民は腰抜けです。
（誕生日の張本人は何故だか麻婆ラーメンを食べていました。）
煮干しだしのラーメンスープ、作れますよ～。
【焼いりこパック】
厳選されたいりこを使用し、焙焼（あぶり焼き）することで香ばしく、
旨味を凝縮しました。
食塩・化学調味料を使用していない天然無添加のダシパックです。
※本品は原料由来の塩分が含まれます。
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コスト面からお手伝い（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/09/05
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
台風11号の影響をうけて、新潟県は猛暑日予想。
確かに感じております…猛暑になりそうな感じを(-“-)
台風の進路に近いところは、十分にお気を付けください。
9月・10月も、ありとあらゆる物の値上げが続いていきます。
中でも食材のウエイトは大きく、
飲食店さんもそこの部分で大変頭を悩ませていると思います。
はまぐりは貝類の中でも値がはる貝のひとつです。
生のはまぐりから濃厚なダシをひくとなると
相当量を必要とし、煮だし時間もコストもかかる…(-_-;)
そんなお悩みをスパッと解決するのが！
素材調味だしはまぐり！！！
濃縮した調味液ですので、水orお湯で希釈するだけで
簡単にはまぐりダシが作れ、
コスト面でも大助かりなこと間違いないっす。
今日ご紹介したいレシピは
いつもの洋風オムライスではなく、
はまぐりだしを餡にした、変わり種和風オムライスです。
是非、作って見てくださいね。
【素材調味だし はまぐり400ml】
厳選したはまぐりをたっぷり贅沢に使用。
やさしい甘みとまろやかな旨味の調和のとれた液体調味だしです。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
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これからの時季に味噌ベースの鍋（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/08/29
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
ここ最近、朝晩は少し寒い…。
西日本の方では残暑が厳しいとのことですが、
新潟県はもう秋を迎えているようです。
昨日、スーパーに買い出しに出かけたのですが、
スーパーの中、さっ、さっ、寒い…。
しかも夕食を何にしようか考えてもいなくて、
ただ寒い＋安い食材＝鍋！になりました。
今、キャベツが凄くお買い得ですよね。
この安さを大いに利用しなくては！！！と
キャベツをメインにした味噌鍋にしました！
〆にラーメンを入れて食べましたが、
食べ応えもあり、われ満足でした。
そろそろ秋冬メニューを考える時期ではないでしょうか。
コロナ禍でみんなで鍋をつつく？っことが難しいと思いますが、
一人鍋などで対応できるようになるといいのかもしれませんね。
【どんどんシリーズ 割烹だし1リットル】
かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。
塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。
クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
