温かくても冷めても美味しい、筑前煮（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/10/15
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
先日、地域の秋祭りがありました。
舞もあったりして、少しだけ春の祭りより賑やかなのかな？
主人に聞くと、昔は出店もあったりして
もっと賑やかだったらしい…。
今じゃ、そんなことも感じられないくらい
子供たちをみかけないですが。
お祭りの日は
おばあちゃんが赤飯や筑前煮などを作ってくれます。
私が作る筑前煮とは何かが違うので、
これも芸歴？ご飯作り歴？の差なんだなぁ～と感じます。
筑前煮はいつ食べても美味しいのですが、
蓮根が旬の秋が一番美味しいと個人的には思います。
蓮根が安い今、是非作ってみてくださいね。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
お弁当やランチの副菜に（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/5/21
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
毎週末、スーパーへ食材を購入するのですが
日々上がっているような…これは夢(´Д⊂ヽ？
同じような量を購入しているのに、
今までの1.2～1.5倍くらいの金額になります。
その分、例のモノが上がってくれればいいのですが…(^_^.)
最近は葉物が高騰気味です。
我が家ではかぼちゃの利用頻度が多くなりました。
綺麗な黄色や緑がいいアクセントになるので
副菜として登場しています。
もちろん、お弁当にも入れてもいい仕事してくれます。
だしを含んだかぼちゃの煮物は
弁当やランチのいい味方となってくれますよ。
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鰹だしをきかせた、新じゃがの肉じゃが（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/4/4
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
先日ニュースで、今季の冬が短かったせいで、
白菜や人参の生育状況が良くない為、価格が高騰していると耳にしました。
確かに、白菜は1/4でも200円台でしたが、
東京では500円に近い価格でした！( ﾟДﾟ)ﾋｴｪｪ。
でもでも、「新玉」や「新じゃが」はそれほど影響が無さそう。
今日は「新玉」「新じゃが」を使って、肉じゃがのレシピをおすすめします。
鰹の出汁をきかせた、美味しい一品です。
※人参は使わないレシピです。
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煮干しの旨みと、力強い香りの液体だし（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/3/11
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
先週末くらいから、
たまたま、煮干しを沢山を使っているラーメン店さんの
紹介番組を２回ほど見まして･･･（今日のネタのお告げ？）
どちらも、箱いっぱいの煮干しが、何箱も置いてあって🎣
ブレンドしたり、何時間も煮込んだり･･･
手間暇がとにかく凄い！
美味しい煮干し出汁のラーメンを作りたい、
という情熱があるから、手間ひま惜しまれないのだと思うのですが、
ついつい、弊社の「煮干しだし」も使っていただけないかなぁ…
とも思うのでありました。
さて、そんな訳で本日は「煮干しだし」です。
しかも、出汁を濃縮した液体タイプの「煮干しだし」です。
煮干しの処理やだし取りに、
手間ひま掛けたくない方は是非お試しください！
まずは、うどんつゆに･･･お試しあれ～。
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17日は「切り干し大根の日」（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/2/16
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
先週末に家族で長野県までドライブに行って来たのですが
いつもなら雪に覆われている山々のはずなのに地肌が露わになっているんです。
こんな冬の景色は初めて😲
暖冬もここまで行くとなんだか怖くなってきます。
地球は大丈夫なんでしょうか？
さて明日17日は【切干大根の日】
ご家庭でもよく食卓に上がるメニューだと思いますが
この【切り干し大根】、天日干しでうまみや栄養が凝縮されて、生の大根よりも栄養価が高いんですよね。
美味しくてお手軽、保存も効いて、もう1品ほしい時の強力な助っ人です。
煮物はもちろん、サラダや酢の物、和え物でも美味しくいただけますね😋
本日は定番！割烹だしを使って、簡単でだしがた～ぷり効いた煮物レシピをご紹介します。
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からめるだけでOK！（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/11/8
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
何だか、今日の新潟県は寒っ。
代謝が激落ちしているせいなのか、この気温でも寒い…
これから来る、冬を乗り切れるだろうか。
会社でコタツに入りながら仕事をしたい！と思う次第です。
里芋も少しずつ出回り始めましたね。
里芋はピーラーで剥きにくく、
料理しずらいイメージもありますが
ねっとりとした甘さが美味しいので頑張って包丁で剥いています。
煮物や汁物などに使われる里芋を少しだけアレンジ！
火を通した具材にぽん酢と砂糖を煮絡めるだけです。
是非、里芋が手に入ったら作って見てくださいね。
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時短メニューには鰹つゆ（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/9/23
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。
なんだか歳と共に時間の経つのが早くなってきます。
毎日代わり映えしない毎日のはずなのになぜか家に帰るとバタバタ💦💦
１年位前までもうちょっと余裕があったはずなのに・・・
なぜなんでしょうね(-“-)
そんな毎日、当然夕食の支度は時短メニュー💧
時短メニューにぴったり！
とっても簡単！
丼物から煮物、めんつゆ、なんでも美味しく作れちゃうのがコレ
↓ ↓ ↓ ↓
今日のメニューは鰹つゆを使った【豚丼】のご紹介です。
忙しいあなた、お試しあれ(^^)
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山菜シーズンに最高！だしのきいた本格的なうどん（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/5/9
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
長い休みもあっという間に終了…。
今までのペースに戻るまで時間がかかりそうですが、
上手にリフレッシュしながら過ごしていくのがいいみたいですよ。
また、連休明け早々、コロナが5類になりましたが、
やはりマスク生活に慣れたこともあり
外すようになるにはもう少し時間がかかりそうです。
あんなこんなでいろいろとありますが、
皆さん！頑張っていきましょうね。
5月はたくさんの地域で山菜が採れてくるようになります。
私も個人的には山菜は食べるのが大好きなのですが、
自分で収穫したり、下ごしらえするのは苦手。
なんだったら、料理を作ってもらえれば幸せです。
山菜を使った、だしのきいたうどんレシピがあります。
じっくりと煮出しただしでうどんを提供してみませんか。
一味違うつゆに感動しちゃいます。
※レシピで使用した山菜は水煮を使っていますが、
採れたての旬の山菜を使ってもgoodです。
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寒い日にはおでんに限る！（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/1/11
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
お正月明けの新潟県は
平地では雪が降らず、過ごしやすい日が続いています。
このまま暖かくなればいいのですが、
そうはいかないのが新潟県。
来週にはまた寒くなる予報だとか…(-_-;)
寒くなると食べたくなるのが、おでんです。
出汁染み染みの具材は
ほっこりとさせてくれますよね。
まだまだ寒さは続きます、
出汁のきいたおでんは喜ばれますよ。
【だしパックおもてなし】
良質の鰹節、いわし煮干しに北海道産の真昆布をブレンドした
混合タイプのだしパック。
蕎麦やラーメンお吸い物から煮物まで、
幅広い日本食の「だし」としてお使い頂けます。
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お買い得な手羽元をつかって（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/11/28
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
ニュースなどで値上がりの報道を見ては
何が安いんだろう？
私達は何が食べれるのかしら？といつも考えるのですが、
実際にスーパーに買い出しに行くと、
ありとあらゆる商品の値上げに…( ；∀；)
その中でも手羽元って案外安定？価格ではないですか。
先日購入し、お決まりの例の煮物にしました。
じっくり煮込んでいる間は他の副菜も作れるし、
食べ応えあるし、美味しいし。
あんた優秀ねぇ～と思いながらかぶりついていました。
ちなみに我が家はじゃがいもも入れるんですよ～。
味が染み込んでいて、美味しいです。
どんどんシリーズ鰹つゆで簡単に美味しく仕上がります。
【どんどんシリーズ 鰹つゆ1.8リットル】
じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、
鰹節屋の本格つゆです。
薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
