年末年始に角煮を作る（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/12/24
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
今日はクリスマス🎄イブですね～。
素敵なお店でリッチな食事に憧れますが、現実は厳しい～。
はい、我が家は通常運転です。
しかも、昨日すでに🍰ケーキを食べちゃいましたし。
今年のクリスマスは終了しました。
あとは寝正月を残すのみ！いっぱい寝てやるぞぉ～✊
正月料理も2、3日目には飽きてしまうので、
角煮用の豚ブロックを購入しておきました。
主人に角煮を作ってもらおうと計画中。
フタバのつゆ「鰹つゆ」で作れば、簡単に味が決まります。
いいブロック肉が手に入ったら、角煮を作ってみてくださいね。
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
寒い時季におすすめ！蟹の味噌汁（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/11/14
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
来週から急激に寒くなる予報が出ているようです。
12月下旬頃の気温だとか…
ヤバい、腰痛が悪化しないようにせねば！！！
寒くなるとスーパーの店頭でも並び始める「蟹」🦀
秋が深まる11月頃から旬を迎えます。
鍋に入れれば、いいお出汁にもなりますが、
なかなか提供しずらいですし、
お客様も少しハードルが高くなるような感じを持たれるのでは…
そこで、簡単に蟹🦀を味わっていただく一品として
「味噌汁」はいかがでしょうか。
蟹だしがきいた味噌汁は喜ばれること間違いなし！です。
ぽかぽかと温まる蟹の味噌汁、是非提供してみてくださいね。
蟹の身が少ない時は
「素材調味だし蟹」をちょいっとプラスすることで
一気に旨み・コク・風味が増します。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
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良コスパ食材で簡単鍋料理（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/11/7
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの小田です。
急な気温の変化でなかなか体がついていかないですね。
社内でも風邪気味の人がちらほら・・・。
これからの繁忙期で疲労が溜まりやすくなるので、
しっかりと身体を温めながら適度に休養してくださいね。
最近スーパーへ行くと、白菜が１玉で売られていました。
少し前まではカットされている状態でしか見なかったので、
市場に出回る量が増えてきたということでしょうか。
白菜は比較的コスパの良い食材なので、
我が家の冬には必ずといっていいほど常備してある野菜です。
白菜の大量消費におすすめなのが、白菜と豚肉の重ね鍋。
1枚ずつ交互に重ねて煮込むだけなので、簡単に作れます。
原価高騰の中、コスパ重視の方におすすめです♪
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大根はこれからの季節、ぐっ～と美味しくなる（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/10/24
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
我が家の大根も収穫され始めてきました。
まだ、小さくて細かったのですが、
みずみずしくて美味しかったです。
大根は生で食べても美味しい♪
煮物となると、これまた格別。
煮汁の中のうま味を含んだ大根は天才です。
寒さが増してくると美味しくなる大根を
是非、お店でも提供してみませんか。
今回ご紹介するレシピはカニ缶と割烹だしを使った
簡単レシピです。
ぶっちゃけ、コトコト煮込めばいいんですよ。
どんどんシリーズ割烹だし１L
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温かくても冷めても美味しい、筑前煮（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/10/15
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
先日、地域の秋祭りがありました。
舞もあったりして、少しだけ春の祭りより賑やかなのかな？
主人に聞くと、昔は出店もあったりして
もっと賑やかだったらしい…。
今じゃ、そんなことも感じられないくらい
子供たちをみかけないですが。
お祭りの日は
おばあちゃんが赤飯や筑前煮などを作ってくれます。
私が作る筑前煮とは何かが違うので、
これも芸歴？ご飯作り歴？の差なんだなぁ～と感じます。
筑前煮はいつ食べても美味しいのですが、
蓮根が旬の秋が一番美味しいと個人的には思います。
蓮根が安い今、是非作ってみてくださいね。
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簡単！さっぱり生姜焼き（業務用鰹節なら、だし.com）
2024/2/28
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
ここ最近の新潟県は冬に逆戻り。
この間は春？初夏？のような暖かさもあり、
気温の変化がすご過ぎて、初老にはきっついです。
皆さんも体調管理、十分気をつけてください。
豚ロース肉がある時に何が食べたいか
家族に聞くとだいたい「生姜焼き」がでてきます。
確かに、白飯がすすむ最高のおかず。
ぽん酢で爽やかに仕上げたレシピがあります。
簡単なので、作って見てくださいね。
ほんのり感じる柑橘の風味も
食欲をそそりますよ～♪
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ポトフをアレンジして（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/10/25
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
秋も深まり、徐々に紅葉前線も南下してきています。
だいだい週末に出かけようとすると
雨が降ったり、風が強くなったりとか…
日頃の行いの悪さが如実にあらわれています(;’∀’)
天気のいい日は、
外の空気を思いっきり吸って、リフレッシュしなきゃですね。
寒くなると煮込み料理が美味しくなります。
一番簡単な煮込み料理はポトフ！
だって、切って煮込むだけなんですもんっ。
なので、我が家では結構な頻度で出没します。
今回ご紹介するレシピはアレンジポトフです。
いつもは洋風だしで煮込むところを
華やかな香りの鯛だしでコトコト煮込みました。
鯛の風味と煮込まれた野菜の旨味が相まって
美味しい一品です。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
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秋の食材で作る汁物（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/10/18
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
今日の新潟県は過ごしやすい秋晴れ🌞
でも、週末は寒くなる予報…。年々、秋の短さに驚きます。
だからこそ、天気の良い時は
じゃんじゃん外へ出掛けたいものです。
皆さん、秋を満喫しましょうね♪
今日、ご紹介するレシピは「秋」そのものです！
秋の食材、「里芋」「きのこ」で作るきのこ汁。
作り方は簡単！
難しい作業は一切なしで秋の汁物ができます。
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秋らしい副菜に（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/10/4
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
朝晩の冷えで少しずつですが、紅葉が進んでいるような感じ。
でも、我が家の朝顔はここにきて、元気に開花中。
真夏の朝顔は暑さのせいなのか、あまり花をつけなかったのですが、
涼しくなってきた今、綺麗に咲いています。
もう少し楽しもうと思います。
我が家の畑ではさつまいもが収穫されました。
大きさもちょうどいいのですが、あまり甘くない…。
そうなると、味をしっかりとつけて食べねば。
味がしっかりと…となるとやっぱり「きんぴら」です。
定食の副菜など、たくさん利用でき
秋らしいメニューのひとつにもなります。
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余りがちな素麺を（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/9/28
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
社内で素麺のおすそ分けをいただきました。
今年の夏は暑くて暑くて、
ほぼほぼ休みの日は素麺三昧。
暑い日が長かったこともあり
珍しく素麺が残らなかった年なのに…。
ここにきておすそ分け。チーン(=_=)
ありがたいんですけど…。
新潟県も急激に秋めいてきているし…(;’∀’)
ほんと、ありがたいんですけどね…。
こういう時はあったかメニューで消費に限ります。
だしドットコムではにゅうめんのレシピを公開中。
鯛だしで簡単に作れる上品な味わいのにゅうめんです。
是非、味わってみてくださいね。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
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