初夏の味、鱚のお吸い物(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/6/14

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

前からやろう、やろうと思っていた大掃除。

お盆休みは暑くなるので、絶対にやりたくない!と思っていたので、

ちょうどいい気温だし、旦那もいるしということで

週末、大掃除を決行しました。

掃除してみるとわかること…

いつか使うだろう~、こんな時にあると便利だろう~…

そう言って保管してある物は大概要らない物。

思い切って捨てたら、何だか気分軽やか♪

でも、常日頃、身体を動かさないせいか、

疲れが身体に残り、ずし~んと重たっ。あ~しんどい(=_=)

 

昨日、旦那が鱚釣りに行きました。

早速、天ぷらと骨せんべいにしてくれたので、

楽ちんな夕食&美味でごわす(・´з`・)💛

新潟の初夏の海では、鱚が釣れます。

鱚の身はふんわりと柔らかくて、クセもないので

お吸い物にも良く合います。

ジューンブライドの御祝料理として

こちらのお料理はいかがですか?

 

【昆布パワー
厳選された北海道産の良質な昆布を粉砕して使用し、
昆布の旨味を強化しました。
上質な昆布の風味と程よい旨味を合わせた
上品で濁りのないパワフルな昆布ダシです。

昆布パワー 詳細はこちら≫

 

【匠 鰹本節(血合抜)
南方で取れた上質で脂肪分の少ない鰹だけを使用しています。
鰹節の血合と表面の(タール)を取り除いた荒本節を使用しています。
枯節に引けを取らないやわらかな香りと旨味のあるダシが引けます。

匠 鰹本節(血合抜) 詳細はこちら≫

 

 

 

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「牡蠣ラーメン」レシピ動画が完成!!(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/6/11

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

発売依頼、ご好評いただいている「素材調味だし牡蠣」
ご使用方法など沢山のお問い合わせをいただいております。
そこで、フタバの営業マンがわかりやすいレシピ動画の作成に立ち上がりました。
慣れない撮影と編集を試行錯誤しながら頑張って一から作りました。
 
第一弾は『牡蠣ラーメンレシピ』です。
是非ご覧になってみて下さいね😊
 
 
【素材調味だし 牡蠣400ml
広島県産の牡蠣の身を丸ごと使用。
生臭みを抑え、旨味をそのまま抽出しました。
料理にちょい足しするだけで、野菜などの具材の味を引き立てます。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。

素材調味だし 牡蠣400ml 詳細はこちら≫

 

わかりやすい動画をご欄いただいたら是非にお試しください。

 

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材料3つ!超☆簡単冷製スープ(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/6/10

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

今週の天気は全国のあちこちで30℃越えだったり…ι(´Д`υ)アツィー🌞

新潟も例にもれず、30℃越えになるようです。

気を抜いていると熱中症になりますので、皆さまお気を付けくださいませ。

 

さて、我が家は昨日大量の「そら豆」をおばあちゃんからいただき、

シンプルに茹でて美味しくたべたのですが、まだまだ沢山ある…

どうしようかなぁ…と考えていたら、素敵なレシピを発見!(*^▽^*)

「そら豆の冷製スープ」

しかも、混ぜるだけの超簡単レシピ・・・!

や、やるしかない…(; ・`д・´)✨

 

今が旬のそら豆を使って、簡単冷製メニューはいかがですか?

 

↓こちらの商品をお手元に置いておけば、

安心してスピードポタージュがいつでも作れますよ(*´▽`*)b

 

【素材調味だし くらむ400ml
三種の貝をバランスよく配合しました。
あさりの強い旨味、帆立の濃厚で強い甘味、はまぐりの旨味と磯の香り、
それぞれ、時間をかけてじっくりと煮出した調和のとれた調味だしです。

素材調味だし くらむ400ml 詳細はこちら≫

 

夏のメニューにぜひお試しください。

サンプルのご用意もございます。

 

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鰹つゆは野菜の和え物にピッタリ(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/6/7

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

6月に入り、

我が家の畑も収穫される野菜が増え始めました。

週末には今年初のきゅうり🥒

まだまだおチビちゃんなのですが、やっぱり獲れたては格別(・´з`・)

今、私の中でちょいとしたブームの燻製マヨネーズ。

もちろん、きゅうりにつけて食べました。うんめかった(´艸`*)

(おばちゃん&おじいちゃんに感謝💛)

他にほうれん草も収穫してくれたので、早速!からし和え。

からしのピリッとした感じ、大人な和え物好きですわ~。

てことで、今日のおすすめレシピは

 

【どんどんシリーズ 鰹つゆ2リットル
じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、鰹節屋の本格つゆです。
薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。
 

どんどんシリーズ 鰹つゆ2リットル 詳細はこちら≫

 

 

 

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合わせだしでワンランクアップ!親子丼(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/6/4

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

私の家は、週末に約1週間分の買い物をするんですが週末になると冷蔵庫の中が心細くなってきます。

今日の冷蔵庫もはぼ空っぽ😣

買い物は行きたくない・・・・

ストックした冷凍食材と常備している野菜、

頭の中で思考錯誤した結果「親子丼」にたどりつきました。

買い物に行かなくても2~3日位は何とかなる物ですね。

 

鰹の花削りと昆布で風味豊かな合わせだし、ワンランクアップの親子丼です。

 

【匠 鰹本節(花)
南方で取れた上質で脂肪分の少ない鰹だけを使用しています。
ダシ取りに最適な厚さを研究し、やや厚めの0.07mmに削っています。
鰹節の上品な香りと旨味が調和され、奥行きのあるダシが引けます。
 

匠 鰹本節(花) 詳細はこちら≫

 
【真昆布1㎏
白口浜の促成元揃昆布を使用。
上質な甘みのある、清澄で淡白なだしがとれます。

真昆布1㎏ 詳細はこちら≫

 

 

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蟹の旨味たっぷり!簡単オムレツ!(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/6/2

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

6月突入!!

早いもので、半年が経過しますね。新潟の梅雨入りも間近かな?🐌

今日は『オム(6)レ(0)ツ(2)』の日(*^^*)

たまごで愛情を包み込んだ料理であるオムレツを通して、

家族愛と健康を育む日・・・だそうですよ👨‍👩‍👦‍👦

お好みの具材を混ぜて作るオムレツなんかもあります。

 

今日ご紹介するレシピは、スペイン風のスパニッシュオムレツ。

ランチのメニューやお弁当メニューにおすすめです🍱

ちょっと贅沢に「かに」の旨味を効かせたオムレツはいかがですか?🦀🍳

 

 

【素材調味だし 蟹400ml
鮮度の良い紅ズワイガニのカニみそとエキスで濃厚な旨味と香りがあります。
さらに、甘みのある花咲ガニをプラスした液体調味だしです。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
 

素材調味だし 蟹400ml 詳細はこちら≫

 

 

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とり天に昆布!(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/5/31

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

週末こそ、家の草取りをしようと心に決めていたのですが

いざ週末になると、これがまた腰が重たいのなんの!ビビる。

何かにとりつかれてるんじゃないかと思うくらい、重っ。

草を見て見ぬふりをして、週末があけていきました。

来週こそは抜きまくるぞぉ~!

 

週末、親戚から山菜をもらったこともあり、

さぁ~天ぷら、天ぷら。

ついでに動物性たんぱく質を欲したので、鶏むね肉も天ぷらに💛

下味に昆布だしをパパっとふりましたが、

思いのほか、パパっとどころじゃなく

ドバっとかかり、少ししょっぱい感じの仕上がりに…。

あっさりとした食材と昆布は相性がいいものです。

 

今日ご紹介するレシピは、

鶏肉にとろ~りとした昆布をまとったこちらです。

 

【とろ~り昆布
北海道産真昆布を薄く短い糸状に削りました。
醸造酢不使用なので昆布そのままの味わいです。

とろ~り昆布 詳細はこちら≫

 

 

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5月29日はコンニャクの日(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/5/28

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

 

明日5月29日はコンニャクの日

日付の数字を見ればわかるように5(コ)2(ニャ)9(ク)のゴロ合わせからきています。

コンニャクは低カロリー、高カルシウムのうえ、食物繊維が豊富なヘルシー食材でダイエット食にはもってこいの食材です。

おでんや肉じゃがなど煮物や鍋物には欠かせませんがこれからの暑い季節は刺身こんにゃく、そうめん風などもあり、1年を通して楽しむ事もできますね。

 

スーパーの店先などで見かける玉コンニャク(コロナの影響で最近はみかけませんが(>_<))とっても美味しそうですよね。

そんな玉コンニャクを作ってみましょう

 

するめのダシが効いていて、罪悪感なしでいくらでも食べられちゃいます。

使っているのはもちろん!コレ

【どんどんシリーズ 鰹つゆ2L
じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、鰹節屋の本格つゆです。
薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。

どんどんシリーズ 鰹つゆ2L 詳細はこちら≫

これからの季節「そうめんつゆ」をはじめ麺つゆで大活躍します。

是非、買い置きをお忘れなく。

 

 

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香り立つお出汁でお月見メニュー(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/5/26

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 

本日は「皆既月食」🌓

しかも、スーパームーンと重なるとても珍しい日で(*^^*)

次回のこれが重なる日は12年後だそうですよ!

12年後…それまで、このブログも続いていると良いけれど|д゚)💓

今日はお月見にこんなレシピはいかがですか?

 

 

白玉をお月様に見立てて・・・ザ・和風で決めちゃいましょう♪

だしパックなのに花鰹で引いたような鰹の香りが際立ちます。

 

削り節より手間がかからず、削り節の様な香りが特徴の商品です。

【NOVAシリーズ 香り一番
鰹節のデリケートな香りまでパックした本格派ダシです。
削りたてのかつお節とエキスコーティングされた鰹節の破砕品で
上品な香りとうま味を追求しました。

NOVAシリーズ 香り一番 詳細はこちら≫

 

 

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下味としても使えます!(業務用鰹節なら、だし.com)


2021/5/24

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

昨日、鯵釣りに出掛けようとしていた旦那はん。

彼なりに仕掛けなどいろいろと工作をしていたようですが、

土曜日に大怪我をして、

「初夏の鯵、大漁大作戦」も未遂となってしまいました。

家族としては

「鯵のたたき」それとも「鯵フライ」にする~?などと

期待していましたが…旦那はん、無念( ;∀;)

 

鯵が食べたかった私が選ぶ、今日のレシピは、

麺類のつゆや煮物などに使われている鰹つゆ。

魚や肉の下味としても使える、万能つゆです。

 

【どんどんシリーズ 鰹つゆ2リットル
じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、
鰹節屋の本格つゆです。
薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。

どんどんシリーズ 鰹つゆ2リットル 詳細はこちら≫

 

 

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