合わせだしでワンランクアップ！親子丼（業務用鰹節なら、だし.com）

2021/6/4

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの大竹です。

私の家は、週末に約1週間分の買い物をするんですが週末になると冷蔵庫の中が心細くなってきます。

今日の冷蔵庫もはぼ空っぽ😣

買い物は行きたくない・・・・

ストックした冷凍食材と常備している野菜、

頭の中で思考錯誤した結果「親子丼」にたどりつきました。

買い物に行かなくても2～3日位は何とかなる物ですね。

鰹の花削りと昆布で風味豊かな合わせだし、ワンランクアップの親子丼です。

南方で取れた上質で脂肪分の少ない鰹だけを使用しています。

ダシ取りに最適な厚さを研究し、やや厚めの0.07mmに削っています。

鰹節の上品な香りと旨味が調和され、奥行きのあるダシが引けます。

 

匠 鰹本節（花）　詳細はこちら≫

 

【真昆布１㎏】

白口浜の促成元揃昆布を使用。

上質な甘みのある、清澄で淡白なだしがとれます。

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「だし.com」へよろしくお願いいたします。