秋刀魚の蒲焼丼

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●材料（２人前）

どんどんシリーズ鰹つゆ・・・30ml

砂糖・・・・・・・・・・・・9ｇ

小麦粉・・・・・・・・・・・適量

さんま・・・・・・・・・・・2尾

ご飯・・・・・・・・・・・・2杯分

大葉・・・・・・・・・・・・2枚

ごま・・・・・・・・・・・・適宜

【作り方】

❶ さんまは三枚におろし、小麦粉をまぶす。

❷どんどんシリーズ鰹つゆと砂糖を合わせておく。

❸ フライパンに油（分量外）を熱し①を焼く。両面がキツネ色になったら②のタレを回しかけ、全体に絡める。

❹ 器にご飯を盛り付けて、大葉を敷き、③をのせてごまを散らす。

タレかつ丼

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●材料（２人前）

どんどんシリーズ鰹つゆ・・・60ml

味りん・・・・・・・・・・・60ml

砂糖・・・・・・・・・・・・3ｇ

ご飯・・・・・・・・・・・・2杯

一口かつ用豚肉・・・・・・・6枚

塩・コショウ・・・・・・・・少々

小麦粉・・・・・・・・・・・適量

溶き卵・・・・・・・・・・・適量

パン粉・・・・・・・・・・・適量

揚げ油・・・・・・・・・・・適量

小ねぎ・・・・・・・・・・・適量

刻みのり・・・・・・・・・・適宜

【作り方】

❶豚肉は筋を切り、包丁の背でたたき少し薄くして塩・コショウをふる。
❷①に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、熱した油でキツネ色になるまで揚げる。

❸鍋にどんどんシリーズ鰹つゆと味りん、砂糖を入れて一煮立ちさせたら②のカツぐらせる。
❹丼にご飯を盛り、刻みのりを散らして③のタレを少したらし、カツをのせ、小口に切った小ねぎを散らす。