だしの旨みたっぷり。ピリ辛冷やし素麺（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/7/31
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
早くも、そうめんのストックが無くなりそうな我が家。
某有名なそうめんの特売ギフトと小袋売りのどっちがお得か計算していたら、
となりに「ひやむぎ」が100gも多く、同価格(小袋)で売っているではないですか！
有名そうめんのひやむぎなら、きっと美味しいはず✨と思い、
ひやむぎを試しに購入してみました(*´▽｀*)今から食べるのが楽しみです。
とは言え、そうめんも毎回同じ食べ方では飽きてきます。
そんな時は、めんつゆのタイプを変えて、
食べ方も変えてみてはいかがですか？
つゆは関西風の淡色のだしつゆ…
豚しゃぶ肉に、キムチでピリ辛アクセント。
だしの旨みをたっぷり閉じ込めた、まろやかなつゆは、
そうめんつゆとしてもおススメです。
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夏が旬のしじみで夏バテ予防（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/7/24
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
今月30日は「土用の丑の日」です。
丑の日と言えば、うなぎですが、うなぎは少々お高いので、
お手頃なしじみを「土用しじみ」として食べる習慣もあるそうです！
さらに夏のしじみは、産卵前のため栄養価が高く、
オルニチンなど肝機能を高めるとされる栄養素が
豊富に含まれていることもあり、
「土用しじみは腹薬」とも呼ばれているそう。
夏バテ予防もかねて、
この夏、しじみ汁のご提供はいかがでしょうか(*´▽｀*)
滋味あふれる美味しいレシピはこちら↓
しじみの旨味を凝縮しただしを使うことで、
少量のしじみでもじっくり煮出したような濃厚な旨味が出せます！
レシピで使った商品はこちら↓
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夏こそ、ぽん酢が活躍します！（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/7/3
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
蒸し暑さが続いた週末･･･エアコンなしでは眠れない日々です。
除湿と冷房のどちらにしたら丁度良いのか…もやもや、ジメジメ。
暑くてちょっとイライラしたり…早く、梅雨明けないかなぁ。
こんな時、食事はっぱりと酸味のあるものが良いですね。
最近、ぽん酢が大活躍です。
夏バテ予防にも「ぽん酢」はオススメです。
お酢の主成分である酢酸やクエン酸は、
疲れの原因である乳酸を分解する働きをサポートして、
疲労回復効果があると言われています。
また、ぽん酢に含まれる「柑橘果汁」もビタミンCたっぷりで、
疲労回復に効果があるそうですよ～。
今日は大人も子供も大好きな鶏肉レシピをご紹介！
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旬のそら豆レシピ！貝の旨味をきかせた和風パスタ（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/6/5
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
この休みに主人のおばあちゃんが育てたそら豆を沢山もらいました。
丼一杯ほどもある沢山のそら豆。
塩ゆでをそのまま食べても美味しいのですが、
他の料理があれば試したい！…と思っていたら、
簡単にできるパスタメニューがありました(*´▽｀*)✨
じじみの出汁を使った冷製メニューです。
今が旬のそら豆を使ったカルボナーラ🍝お店のメニューにいかがですか？
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
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柑橘の香りが爽やか！ぽん酢のサラダ（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/5/30
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
先週末に頂き物の冷凍ホタテ（刺身用）と冷凍甘エビ（刺身用）を
海鮮丼にして食べたのですが、ホタテも甘エビも甘いので、
丼を半分食べたくらいで、味に飽きてしまいました。
刺身以外に簡単に作れるレシピが思いつけば良かったのですが、
少し勿体ない食べ方をしてしまったなぁと後悔･･･。
ホタテは中華やフライも良かったなぁと思いましたが、
もっとお手軽で簡単なサラダのレシピがありました！
このサラダの方が飽きずに沢山食べられそうです…。
だしの旨みで醤油や柑橘果汁をまろやかにまとめた爽やかなぽん酢です。
オリーブ油と合わせてドレッシングにすることで、
汎用性が高まります。
これからの季節に…いかがですか？
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しじみ出汁で作る冷製スープの中華風（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/5/16
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
週末はずっとG7のニュースでしたね。
新潟県でも先週開催されていたのですが、
その際の食事提供などは、地元の料理が幾つか提供されていたらしく、
タレカツ丼や笹団子、Ｂ級グルメなどもあったりと、
少しビックリしました。どんな料理が人気だったのか気になる所です。
さて、梅雨の前の暑さで…さっぱりと冷たいものが食べたくなってきました。
前回は「しじみだし」の話しだったので、
しじみ出汁をつかった、さっぱりとした冷製メニューをご紹介します。
液体のしじみ出汁を使って、キュウリやミョウガ、生姜を使い、
酢でさっぱりとした味に仕上げます。
しじみの濃縮したダシが、さっぱりとした中にも、
しっかりと旨味を感じさせます。
ごま油で中華風に仕上げたら、暑い日にぴったりの冷製スープが完成です。
ぜひ、お試しください。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
素材調味だし しじみ400ml 詳細はこちら≫
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あごだしで絶品！あおさの味噌汁（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/5/16
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
新商品の「愛知県産あおさのり」が発売致しました！(^^)/
皆さんはもうチェックされましたか？
サイトを開くと最初に出てくるバナーのヤツです。
期間限定でお得な価格で購入できますので、お試しください。
あおさのり（あおさ）の味噌汁って美味しいですよね。
お寿司屋さんや定食屋さんなどで出てくるとちょっと嬉しくなります。
あおさと言えば、味噌汁は定番メニュー。
ぜひ、弊社のあごだしを使って作ってみませんか？
同じ海のもの同士、相性ぴったりですよ！
だしパックで手軽に「あごの旨味」「あごのコク」のある出汁が
簡単に引けます。
ぜひ、こちらの商品をお試し下さい。
【新発売】
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割烹だしで簡単ゴーヤーチャンプルー（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/5/8
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
GWも終了し、休みボケ＆急な寒さで体が追い付かない、月曜日です。
連休後半は県内で過ごし、強いて言えば、
家では頂き物のたけのこ料理三昧の日々でした(*^^*)
春の筍…美味しかったです。
今日は５月８日。ゴーヤーの日だそうです。
普段ゴーヤと言ってしまいますが、
沖縄県では「ゴーヤー」と語尾を伸ばして言う方が一般的のようです。
これから、ゴーヤーの出荷も増えてくるそうですよ。
居酒屋メニューの一品にゴーヤーのチャンプルーなんでいかがでしょうか？
使い勝手も良く、ノビの良いだしです。↓↓↓
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24日は「節（ふし）の日」鰹節の日。（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/4/24
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
毎月２４日は節の日！かつお節の日<゜)))彡
先々週？の日曜６時半～放送している国民的アニメの中での事です。
猫のタマのごはんに、節から削った鰹節が使われているのを
目撃しました！( ﾟДﾟ)！！（節と削り器もちゃんとありました）
恐らく、白いご飯の上に鰹節がのせられていたのですが、
時代だなぁ…と思いました（アニメは昭和20～40年代設定）
「かつお節のだし」が身近な時代。
古き良き日本の伝統の味（出汁）、世界的にも人気の日本食…
今日はかつお節の出汁の良さを、思い出して欲しい日！
なので、こちらのメニューを紹介します！
お店のメニューにいかがですか？
ビュッフェのメニューにもおすすめです。
↓ ↓ ↓
ぜひ、こちらの花削りでお試しください。
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鯛だしで作る、春のお浸し（業務用鰹節なら、だし.com）
2023/4/9
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
春野菜が店頭に増えてきましたね。
春キャベツ、新じゃが、新玉ねぎ、菜の花、スナップえんどう…
そして、最近たくさんの種類を見る「アスパラ菜」。
見た目はパッと見菜の花。
でも、茎や葉が長く、ほうれん草の様な背丈で売られています。
オータムポエムとか、愛味菜（まなみな）とか、とう菜と言ったり…
他にも面白い名前があるのですが、どれも見た目が殆ど一緒。
（私にはそう見える）
何がどう違うのか、地域によって呼び名を変えているのか、
誰か詳しく教えてください(;^_^A
春の野菜をたっぷり味わえる、煮浸しはいかがですか？
鯛だしを使って、お店ならではの味に仕上げます。
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