鰹の旨味強化だしパック！ノビの良い出汁（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/09/30
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
昨日今日と新潟は夏日。
朝方は肌寒いと思って長袖を着たのに、日中は暑くて汗が出ました。
この時季は本当に着るもに悩みますね。
さて、そろそろお鍋の出番･･･🍲
来週水曜日からは、また急に寒くなるらしいですよ（新潟）
全国の旅割りも10月からスタートして、
秋から冬は鍋メニューの活躍間違いなしですね(*´▽｀*)
ホテル旅館の夕食メニュー、飲食店の宴会メニューに
ぜひ、おすすめしたい、鍋だし鍋メニューはこちらです↓
ド・定番！シンプルに具材を活かせるお鍋と言えば…
【ＮＯＶＡシリーズ 旨印】
かつお節の旨味を強化したダシパックです。他の素材の旨味を引き立てます。和食料理全般に使える万能的なダシパックです。
9/10は芋名月。里芋を使った一品を（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/09/09
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
9/10は中秋の名月。十五夜です。
今年は満月がきれいに見れるかな？
お月見には月見団子とばかり思っていましたが、
サトイモやサツマイモの収穫時期に当たることから、
「芋名月」とも呼ばれるそうです。
今年は、お芋メニューでお月見を楽しんでみるのも良いですね。
里芋を使ったこんなメニューがありました！
【ぽん酢三昧】
コクのある“たまり醤油”と“濃口醤油”を使用したぽん酢をベースに
果汁・ダシをたっぷり使用した本格派万能ぽん酢。
甘味を抑えたそのまま使えるぽん酢です。
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煮干しの液体だしで、ほっこり温うどん（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/08/26
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
少しづつ涼しくなってきました。
いつの間にか、セミの声が鈴虫の声に変り、赤トンボも飛び始めています。
新潟は秋です🍁（気持ち的には）
冷たいそうめんも、徐々に温かいうどんへシフトしそうです(*^^*)
今日はうどんにおすすめの「煮干し出汁」をご紹介。
日本人に馴染みの深い煮干しの味は、懐かしくもあり、
ほっこり落ちつく味ではないでしょうか？
ザ・日本の味とも言えそうな…
夏にお疲れの胃に優しい、煮干し出汁のうどんつゆ、
作ってみませんか？
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秋メニューに！返しで作る、松茸ごはん（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/08/19
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
先日スーパーの店頭に「松茸」が出ていました🍄
もう松茸？！とビックリしました。もちろん中国産でしたけど(;^_^A
そういえば、最近鈴虫の鳴き声もよく聞こえるようになってきたので、
秋が近づいている…ような気がします。
秋の到来に向けて、炊き込みご飯のメニューはいかがですか？…(*^^*)
最近新しく「松茸の釜めし」のレシピを追加しましたよ～♪
こちら↓
醤油の代わりに、熟成済みの本返しを使えば、
いつもと違った本格的な味わいになりますよ。
【秘伝本返し1.8リットル】
秘伝の隠し味で「ダシ」の香り、コク、旨味が引き立ちます。
化学調味料は一切使用しておりません。
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夏の冷やしラーメン始めませんか？（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/08/10
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
最近の悩みは自宅の２階の湿度がかなり高まること(;^_^A
就寝時に冷房と扇風機を付けて寝ても、朝には70~80％の湿度が…!!
飼い猫もジメジメは嫌なのかご飯の催促以外は部屋に入って来ず😢
まだまだ、蒸し暑い日が続くようで、ホント嫌になります。
ジメジメと暑い日には冷たい麺が一番♪
冷やし中華も良いですが、冷やし醤油ラーメンはいかがですか？
麺を茹でる以外に、火を使わない！簡単レシピです(*^^*)
夏の暑い厨房にも優しい？こちらのレシピを
お店のメニューに加えてみませんか？
じっくり煮込んだ鶏ガラスープ風味の液体だしを使えば、加熱不要。
冷蔵庫で冷やして、冷水で割れば簡単に作れます。
【素材調味だし 鶏400ml】
丸鶏風味の液体だしで、「鶏肉」の旨味と「鶏がら」のコクを
バランスよく配合いたしました。
だしのノビや香りが良く、料理の旨味を引き立てます。
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七福の日は→八宝菜→牡蠣だしで！（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/07/29
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
７月２９日は２(に)９(く)で肉の日であり、
２(ふ)９(く)で福神漬けの日でもあります。
更には、７(しち)２(ふ)９(く)で七福神の日でもあるそうです✨
ちょっと縁起が良さそう(´▽｀)♪
近頃あまり良いニュースもないので、
今日を境に良いニュースが増えるようになりますように☆彡
さて、七福にあやかって、
縁起の良さそうな「八宝菜」のレシピはいかがですか？
因みに、八宝菜の「八」は「たくさん」、「菜」は「おかず」を意味し、
「たくさんの宝を集 めたようなおいしいおかず」のことを言うそうですよ。
８種の具材だから八宝菜じゃないんです！
本日は少し贅沢に、牡蠣だしを使った八宝菜レシピをご紹介します。
使用したのはこちらの商品です↓↓↓
【素材調味だし 牡蠣400ml】
広島県産の牡蠣の身を丸ごと使用。
生臭みを抑え、旨味をそのまま抽出しました。
料理にちょい足しするだけで、野菜などの具材の味を引き立てます。
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簡単！ぽん酢で里芋の甘酢和え（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/06/17
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
里芋はぬめりがあるので、あまり進んで調理したくないので、
我が家は殆ど芋はジャガイモを食べます🥔
むしろ、ポテトと名前が付くものが好きな傾向があったり･･･🍟
でも、最近ジャガイモより里芋の方がカロリーも少なく
ヘルシーという情報を入手！Σ(ﾟдﾟlll)
里芋…食べねば！！！
そんな訳で里芋を使った簡単レシピを発見！
茹でてに絡めるだけ。しかもぽん酢の酸味で減塩効果も？！
肉団子が無くても美味しく頂けそうです(´▽｀)
↓↓↓
今が旬のいんげんも彩りに良いですね。
使っているぽん酢は、フタバの数あるぽん酢の中で生き残った逸品✨
何にでも合う万能ぽん酢です。
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4種の柑橘香る、ぽん酢三昧でサッパリメニュー（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/06/03
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
昨日からひっそりとお得な「限定セット」を販売中です。
なぜひっそり･･･かというのは、内部的な諸事情…(;^_^A
会員様限定ですが、
「ぽん酢三昧」1本購入で、「シャキッと海藻サラダ」製品1袋が
おまけで付いてきます！
1本買うと、1袋付いてくる！お得なセット販売です。
ぜひ、ご利用ください！(^▽^)/☆
夏をサッパリメニューで乗り切る準備をしませんか？
定番の生姜焼きもぽん酢を使ってさっぱりと✨
柑橘の香りや程よい酸味が食欲増進！！
４種の柑橘を使用した爽やかな風味と
だしの旨味をきかせたこちらの商品がおすすめです。
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希釈するだけで味付けＯＫ！揚げなす煮（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/5/27
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
もう、夏ですね☀（暑い）
梅雨が来る前から、こう暑いと7月8月はどこまで気温が上がるのか、
ちょっと心配ですね。
最近、よく茄子🍆を購入します。（今のところ安定価格なので）
焼いても、蒸しても、炒めても美味しい茄子🍆
揚げても美味しいですよね (*´▽｀*)
揚げ茄子🍆にする際、皆さんのお店ではどのように味つけしていますか？
醤油やみりん等を使われていますか？
もっと簡単に美味しく作れる方法がありますよ！
薬味や大根おろしを作っておけば、
今よりスピーディに提供できるかも…！？
要チェックです。
↓
「夏のめんつゆお試しキャンペーン」をはじめました！
夏メニューに欠かせないめんつゆ各種をお試しでご購入（1本）いただきますとだしドットコムで使えるポイントを500pプレゼントさせていただきます。
是非この機会にフタバのめんつゆをお試し下さい。
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小鉢・副菜・突き出しに。白だしナムル！（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/5/20
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。
玉ねぎやじゃが芋が値上がり、
気が付けば外国産の玉ねぎが店頭に並んでいました…！
日本の自給率はまだまだ低いと言っていたニュースを思い出します。
（会社敷地内の広めの緑地に玉ねぎ植えたら良いのになぁ）
玉ねぎ以外で何かコスト高にならない一品を…
現時点で価格に影響がない食材。。人参、もやし、ほうれん草・・・
醤油の代わりに「白つゆ」を使えば旨味がアップ！
食材の色も引き立ててくれますよ☆
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