煮干しだしでラーメンスープ（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/10/03
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
週末、家族の誕生日が近いこともあり
焼肉🍖orラーメン🍜or寿司🍣の三択になりましたが
協議の結果、ラーメン🍜が勝利！！
フタバのある三条市は背脂系が通常？の醤油ラーメン。
背脂がメインなのかと思いきや、
煮干しダシがベースで、スープの一口目がたまらん💛
ほんと、背脂のコク、煮干しだしの旨み、
この絶妙なバランスにラーメン大好き新潟県民は腰抜けです。
（誕生日の張本人は何故だか麻婆ラーメンを食べていました。）
煮干しだしのラーメンスープ、作れますよ～。
【焼いりこパック】
厳選されたいりこを使用し、焙焼（あぶり焼き）することで香ばしく、
旨味を凝縮しました。
食塩・化学調味料を使用していない天然無添加のダシパックです。
※本品は原料由来の塩分が含まれます。
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コスト面からお手伝い（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/09/05
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
台風11号の影響をうけて、新潟県は猛暑日予想。
確かに感じております…猛暑になりそうな感じを(-“-)
台風の進路に近いところは、十分にお気を付けください。
9月・10月も、ありとあらゆる物の値上げが続いていきます。
中でも食材のウエイトは大きく、
飲食店さんもそこの部分で大変頭を悩ませていると思います。
はまぐりは貝類の中でも値がはる貝のひとつです。
生のはまぐりから濃厚なダシをひくとなると
相当量を必要とし、煮だし時間もコストもかかる…(-_-;)
そんなお悩みをスパッと解決するのが！
素材調味だしはまぐり！！！
濃縮した調味液ですので、水orお湯で希釈するだけで
簡単にはまぐりダシが作れ、
コスト面でも大助かりなこと間違いないっす。
今日ご紹介したいレシピは
いつもの洋風オムライスではなく、
はまぐりだしを餡にした、変わり種和風オムライスです。
是非、作って見てくださいね。
【素材調味だし はまぐり400ml】
厳選したはまぐりをたっぷり贅沢に使用。
やさしい甘みとまろやかな旨味の調和のとれた液体調味だしです。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
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これからの時季に味噌ベースの鍋（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/08/29
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
ここ最近、朝晩は少し寒い…。
西日本の方では残暑が厳しいとのことですが、
新潟県はもう秋を迎えているようです。
昨日、スーパーに買い出しに出かけたのですが、
スーパーの中、さっ、さっ、寒い…。
しかも夕食を何にしようか考えてもいなくて、
ただ寒い＋安い食材＝鍋！になりました。
今、キャベツが凄くお買い得ですよね。
この安さを大いに利用しなくては！！！と
キャベツをメインにした味噌鍋にしました！
〆にラーメンを入れて食べましたが、
食べ応えもあり、われ満足でした。
そろそろ秋冬メニューを考える時期ではないでしょうか。
コロナ禍でみんなで鍋をつつく？っことが難しいと思いますが、
一人鍋などで対応できるようになるといいのかもしれませんね。
【どんどんシリーズ 割烹だし1リットル】
かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。
塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。
クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。
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秋の新蕎麦に鰹つゆ！（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/08/23
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
フタバ本社周辺でも稲刈りが始まってきました。
そうなると新米が恋しくなるのですが、
我が家では、昨年の米が余っているので、新米はまだお預けです。
秋には新蕎麦も出回り始めます。
蕎麦屋さんののぼりで
「新蕎麦」を見ると食べたくなりますよね～。
あれって魅力的なワードのひとつ、吸い込まれていっちゃいます。
蕎麦によく合うつゆと言ったら、
間違いなく【どんどんシリーズ鰹つゆ】です。
水で希釈するだけですが、
ダシの風味やコク、ハンパないです。
一度、味を確かめてみてくださいね。
【どんどんシリーズ鰹つゆ 1.8リットル】
じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、鰹節屋の本格つゆです。
薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。
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火を使わずに、おしゃれな一品（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/08/02
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
8月に入り、暑さも本格的に…(-_-;)
今日は特に凄い！複数の地点で40℃越えの危険な暑さ。
毎日の夕ご飯作り、
火を使わずに作りたいなぁ～なんて思いますが、
ほぼほぼ無理な話(-_-)
夏のキッチンは根性で立ち続けてるのみ！です。
調理場の皆さんはもっと！もっと！
想像以上に暑いところにいられると思います。
熱中症対策、十分にお気を付けください。
今日ご紹介するレシピは
一切火を使わないで、短時間で仕上げられるオシャレな一品。
こんなオシャレな料理、お店で出てきたら
テンション上がっちゃいます♪
簡単で美味しいので、作ってみてくださいね💛
【素材調味だし 蟹400ml】
鮮度の良い紅ズワイガニのカニみそとエキスで濃厚な旨味と香りがあります。さらに、甘みのある花咲ガニをプラスした液体調味だしです。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
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暑い夏こそ、梅干しを使って（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/06/28
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
なんだ！なんなんだ！この暑さは！
まだまだ紫陽花などを風流に愛でる時期のはずなのに、
かき氷やビールガーデンを欲する暑さ！
そこにきて、節電！電気代値上がり！…チーン(;´Д｀)
夏には梅干しを積極的に食べた方がいいと言われています。
クエン酸が豊富な梅は
夏バテや熱中症予防、食中毒防止、血液サラサラ効果など
うれしい効果がいっぱい！
夏には頼れる食材のひとつとして梅干しを大いに使いましょう！
「夏のめんつゆお試しキャンペーン」の商品と
梅干しを使ったレシピがあります。
作ってみてはいかがでしょうか？
レシピはこちら↓
しらすもいい仕事してますよ～💛
【どんどんシリーズ 割烹だし1リットル】
かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。
塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。
クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。
「夏のめんつゆお試しキャンペーン」
夏メニューに欠かせないめんつゆ各種を
お試し購入（1本）でだしドットコムで使えるポイントを
500pプレゼントさせていただきます。
是非この機会にお試し下さい。
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煮物はじっくりコトコト！（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/06/20
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
週末の新潟県は暑かった、
暑さに慣れていないからなおのこと、あっちぇーかった(-_-;)
しかも、今日は朝から湿気まみれのジメジメ感満載の暑さ…。
月曜日からこれだとしんどいわ。
金曜日まで持つかしら！？
んなこと言ってないで、頑張っていきまひょ～
昨日は新じゃがのチビいも軍団を丸揚げにしてから
鶏ひき肉と一緒に煮込みました。
台所？キッチンの暑さに耐えられなくて
煮込み時間を短くしたうえ、
さっさと調味料を入れたもんだから
中まで味が染み込まないという悲しい結果に。
暑さを言い訳にするもんじゃないですね。
料理に携わっている方に失礼だな～と痛感しました。
じゃがいもをじっくりことこと煮込む料理といえば
やっぱり肉じゃが！
ダシをきかせて作りませんか？
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夏はさっぱりとした豚肉を（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/06/13
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
昨日はお疲れちゃんだったのか、21時に寝落ち…
気が付いたら23時(ﾟДﾟ;)
よりによってドラマの最終回を見逃すとは…
そこからスマホを見ていたら、今度は寝れない始末。
これじゃあ、生活リズムがズレズレになるわけだわ…反省(-_-)
皆さん、季節の変わり目の体調管理、十分お気を付けください。
そろそろ夏メニューも揃い始めましたでしょうか？
個人的には夏はやっぱりお肉が食べたい！
がっつりと焼肉もいいけれど、
さっぱりしたしゃぶしゃぶはいかがでしょうか。
今日ご紹介するレシピは
ノーマルのしゃぶしゃぶではなく
鯛だしを使ったエスニックの仕上がり。
鯛だしの華やかな香りがいい仕事してまっせ！
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
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夏はやっぱり浅漬けが美味しい！（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/5/30
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
5月なのに、もうすでに真夏日！
こんなだったら、夏本番はどうなるんだろう…(ﾟДﾟ;)ｶﾞｸｶﾞｸ
しかもエアコンの調子が悪くなったら、
半導体不足とかなんとかで…イヤぁぁぁぁぁ～(；ﾟДﾟ)
とにかくエアコンが壊れないことを祈りつつ
夏を迎えたいと思います。
夏はみずみずしい野菜をそのまま食べる楽しみがありますよね。
その日に採れた新鮮な野菜は格別！
是非、採れたてのきゅうりで味わっていただきたいのは、
このレシピです！
だし感があるので、ついつい食べ過ぎちゃいそうです。
辛さはお好みでお楽しみくださいね。
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
今が旬の鯵！で竜田揚げ（業務用鰹節なら、だし.com）
2022/5/23
こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。
給料日前の休日の夕食は…かなり悩みどころ。
何を食べようかな～？じゃなくて
何が食べれるかな～？状態(*ﾉωﾉ)はずっ
家族が釣りに行くと言っていたので
わずかな期待、いや大いなる期待をして
待っていたのですが…チ～ン(-_-;)
安売りの餃子を食べたとさ、ちゃんちゃん♪
今は鯵が旬を迎えています。
スーパーでもかなりいい型の鯵が並んでいたので
鯵フライにしたら最高(#^^#)ですね。
鯵を使ったレシピがあります、
いい鯵が入ったら、是非作って見てくださいね。
「夏のめんつゆお試しキャンペーン」をはじめました。
夏メニューに欠かせないめんつゆ各種をお試しでご購入（1本）いただきますとだしドットコムで使えるポイントを500pプレゼントさせていただきます。
是非この機会にフタバのめんつゆをお試し下さい。
「だし.com」へよろしくお願いいたします。
