煮物はじっくりコトコト！（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/06/20

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

週末の新潟県は暑かった、

暑さに慣れていないからなおのこと、あっちぇーかった(-_-;)

しかも、今日は朝から湿気まみれのジメジメ感満載の暑さ…。

月曜日からこれだとしんどいわ。

金曜日まで持つかしら！？

んなこと言ってないで、頑張っていきまひょ～

 

昨日は新じゃがのチビいも軍団を丸揚げにしてから

鶏ひき肉と一緒に煮込みました。

台所？キッチンの暑さに耐えられなくて

煮込み時間を短くしたうえ、

さっさと調味料を入れたもんだから

中まで味が染み込まないという悲しい結果に。

暑さを言い訳にするもんじゃないですね。

料理に携わっている方に失礼だな～と痛感しました。

 

じゃがいもをじっくりことこと煮込む料理といえば

やっぱり肉じゃが！

ダシをきかせて作りませんか？

肉じゃが　レシピはこちら≫

 

【板前さん本がつを２８P】
鰹節を原料としてかつおエキスを
たっぷりと吸い込んだパワフルなダシパックです。
風味豊かな鰹の香りを大切にそのままパックしました。
味噌汁の味が一味異なります。
 
 
 
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

夏はさっぱりとした豚肉を（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/06/13

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

昨日はお疲れちゃんだったのか、21時に寝落ち…

気が付いたら23時(ﾟДﾟ;)

よりによってドラマの最終回を見逃すとは…

そこからスマホを見ていたら、今度は寝れない始末。

これじゃあ、生活リズムがズレズレになるわけだわ…反省(-_-)

皆さん、季節の変わり目の体調管理、十分お気を付けください。

 

そろそろ夏メニューも揃い始めましたでしょうか？

個人的には夏はやっぱりお肉が食べたい！

がっつりと焼肉もいいけれど、

さっぱりしたしゃぶしゃぶはいかがでしょうか。

今日ご紹介するレシピは

ノーマルのしゃぶしゃぶではなく

鯛だしを使ったエスニックの仕上がり。

鯛だしのエスニックしゃぶしゃぶ　レシピはこちら≫

鯛だしの華やかな香りがいい仕事してまっせ！

 
【素材調味だし　鯛400ml】
国産の真鯛を使った上品な旨味と華やかな香りが特長の液体だしです。
原料に合わせただしの抽出方法で鯛の魅力を最大限に引き出しました。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
 
 
 
 
 
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

夏はやっぱり浅漬けが美味しい！（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/5/30

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

5月なのに、もうすでに真夏日！

こんなだったら、夏本番はどうなるんだろう…(ﾟДﾟ;)ｶﾞｸｶﾞｸ

しかもエアコンの調子が悪くなったら、

半導体不足とかなんとかで…イヤぁぁぁぁぁ～(；ﾟДﾟ)

とにかくエアコンが壊れないことを祈りつつ

夏を迎えたいと思います。

 

夏はみずみずしい野菜をそのまま食べる楽しみがありますよね。

その日に採れた新鮮な野菜は格別！

是非、採れたてのきゅうりで味わっていただきたいのは、

このレシピです！

ピリ辛浅漬け　レシピはこちら≫

だし感があるので、ついつい食べ過ぎちゃいそうです。

辛さはお好みでお楽しみくださいね。

 
【どんどんシリーズ　白つゆ1.8リットル】
厳選された白しょうゆに鰹節、鯖節を贅沢に使い、清酒、本みりん等で
バランスよく調和させた淡色仕立ての濃厚つゆです。
 
 
 
 
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今が旬の鯵！で竜田揚げ（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/5/23

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

給料日前の休日の夕食は…かなり悩みどころ。

何を食べようかな～？じゃなくて

何が食べれるかな～？状態(*ﾉωﾉ)はずっ

家族が釣りに行くと言っていたので

わずかな期待、いや大いなる期待をして

待っていたのですが…チ～ン(-_-;)

安売りの餃子を食べたとさ、ちゃんちゃん♪

 

今は鯵が旬を迎えています。

スーパーでもかなりいい型の鯵が並んでいたので

鯵フライにしたら最高(#^^#)ですね。

鯵を使ったレシピがあります、

いい鯵が入ったら、是非作って見てくださいね。

鯵の竜田揚げ　レシピはこちら≫

 
 
【どんどんシリーズ　鰹つゆ1.8リットル】
じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、鰹節屋の本格つゆです。
薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。
 

「夏のめんつゆお試しキャンペーン」をはじめました。
夏メニューに欠かせないめんつゆ各種をお試しでご購入（1本）いただきますとだしドットコムで使えるポイントを500pプレゼントさせていただきます。
是非この機会にフタバのめんつゆをお試し下さい。

夏のめんつゆお試しキャンペーンの詳細はこちら≫

 
 
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

鰹だしでとろ～りロールキャベツ（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/5/16

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

次から次へとたくさんの食材が値上げになり、
飲食店の皆さんも大変な思いをされていることだと思います。
なかなか安い食材を探す方が大変です。
 
もうすぐ初夏になりますが、
その前に春の食材を思いっきり堪能してみませんか？
春の食材で欠かせないのは
「春キャベツ」ですよね。
ふんわり巻かれた葉は柔らかくて、甘い～。
そんな利点を大いに利用したロールキャベツはいかがですか？
鰹だしでじっくりコトコト煮込んだ
和風なロールキャベツ、おすすめです。
 
 
【どんどんシリーズ　割烹だし1リットル】
かつおだしをたっぷり使っているので、だしのノビが違います。
塩味の角がなく、やわらかい味と甘味が特長です。
クセのない上品な味に仕上がっているので様々な料理にご使用いただけます。
 
 
 
ぜひ、一度お試しください。
 
 
 
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

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GWは山菜シーズン（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/5/2

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

ゴールデンウィーク、真っ只中！

この時期の新潟県は田植えシーズンでもあり、

田植え後の田んぼはきれいな緑色にかわるので

ほんの少しだけ気分も爽やかに？なります。

実際、農家の皆さんはクタクタになっていると思いますが…

 

私が小さい頃は

両親が山で山菜を採ってきてくれたり、

ご近所からのおすそ分けだったりと、

ゴールデンウィーク頃って山菜を食べていた記憶があります。

今は熊🐻が出るし、みんな歳をとって山にも登れず…

山菜は採る・貰うものから買うものに変わりました。

 

山菜を使った、季節感のあるうどんはいかがでしょうか？

だしがきいているので

天ぷらなしでも美味しくいただけますよ。

 
 
【だしパックおもてなし】
良質の鰹節、いわし煮干しに北海道産の真昆布を
ブレンドした混合タイプのだしパック。
蕎麦やラーメンお吸い物から煮物まで、
幅広い日本食の「だし」としてお使い頂けます。
 
 
 
 
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

筍ご飯に本格おだしを（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/4/19

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 
新潟県の花見シーズンはあっという間に終わりました。
年々、春の季節が短く感じるのは
何故なんだろう…(-.-)
 
先日、おばあちゃんが筍ご飯を作ってくれました。
スーパーで見かけて、無性に食べたくなったとのこと。
筍の下処理・アク抜きはやることが多い…。
めんどくさがりの私には…(-“-) パス！
すっかりおばあちゃんのすることと
勝手に思い込んでいるので
筍ご飯、ありがたくいただきました(*^_^*)
 
筍ご飯にもだし感を必要です。
筍の香りとだしの旨みが相まって
何杯でも食べれそうです。
少量のだしをひくときは
やっぱり板前さん本がつをが便利で
本格的な味に仕上がります。
 
【板前さん本がつを28P】
鰹節を原料としてかつおエキスを
たっぷりと吸い込んだパワフルなダシパックです。
風味豊かな鰹の香りを大切にそのままパックしました。
味噌汁の味が一味異なります。
 
 
 
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

春の食材を入れた鯛だし餡の揚げ出し（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/4/11

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 
昨日の新潟県は一気に暖かくなり、桜も満開！
我が家のワン太郎君と散歩をしながらお花見していると
いつもは顔を合わせない近所の人と
たわいもない話をしたりと。
何だかゆったりとした日の過ごし方だったなぁ～(#^^#)
 
今日のレシピは、
春の食材、筍を使った美味しい揚げ出しをご紹介します。
（レシピは水煮を使用していますが、
採れたての筍を使うとなおGoooooooooooooooooooodでしゅっ）
玉ねぎも新玉ねぎにすると
より一層春らしい一品になりますね。
 
【素材調味だし　鯛400ml】
国産の真鯛を使った上品な旨味と華やかな香りが特長の液体だしです。
原料に合わせただしの抽出方法で鯛の魅力を最大限に引き出しました。
和食、ラーメン店、居酒屋、洋食店さまにオススメです。
 
華やかな鯛の香りと旨味がハナマル🌸です。
 
 
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

花見弁当に唐揚げ！（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/3/28

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの横山です。

 

ここ1週間、テレビで桜🌸の中継映像をよく見かけますが、

新潟県はまだまだカッチカチの蕾です。

日中の桜もほんと綺麗ですが、ライトアップされた夜桜も格別。

新潟県では上越市の高田城址公園が日本三大夜桜として有名です。

私、夜のお眠の時間が早くなり

上越市まで夜桜を楽しみに行くのは、ちと難しいお年頃(*ﾉωﾉ)いや～ん💛

皆さん、機会があったら

高田城址公園の桜を見てくださいね。綺麗でまぢビビりま～す。

 

桜の季節にはお弁当がぴったり！

花見弁当として出されているお店もありますよね。

色とりどりの食材だったり、

品数の多さについつい見とれちゃいます。

でも、でも、でも、お弁当といえば、外せないのは唐揚げ！

返しで簡単に下味がつけれますよ～。

 
【秘伝本返し　2リットル】
秘伝の隠し味で「ダシ」の香り、コク、旨味が引き立ちます。
化学調味料は一切使用しておりません。
 
 
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。

 

 

 

天丼タレは、鰹つゆで！（業務用鰹節なら、だし.com）

2022/3/25

 

こんにちは。業務用 鰹節のことならお任せください。だし.comの中村です。

 
先日、川沿いでふきのとうを採っているのを見かけてから、
何となく土手沿い等、気にして見てしまいます。
会社の近くでもチラホラ…少し開き気味のふきのとうが…🤤
山菜もそろそろ山の方では芽吹いて？来たころですかね？
食べたいですね✨
 
 
山菜の天ぷらは大抵、お蕎麦と一緒に別皿で提供されていますが、
天丼にしても絶対美味しいと思います（食べたい！）
 
今日は天丼におすすめの、万能つゆをご紹介しますね(*´▽｀*)
まずは、レシピ！
 
鰹の出汁がたっぷり入ったつゆに砂糖と天かすをプラスするのが
ちょっと変わったレシピです。旨味とコクのある丼タレになりますよ。
 
そばつゆにも使え、天丼のタレとして…他の料理にも使える
ノビの良い万能つゆです。
↓
【どんどんシリーズ　鰹つゆ2リットル】
じっくりと煮出した鰹だしに本醸造醤油を加えた、
鰹節屋の本格つゆです。
薄めるだけで鰹だしが効いたそばつゆに仕上がります。
 
この春は山菜を入れた天丼メニューを取り入れてみませんか？
 
鰹つゆは容器・規格の変更を予定しております。
詳しくは、こちらをご確認ください。
 
 
 
今後とも業務用 だし、だしパック、鰹節、ラーメンスープのだしのご依頼は

「だし.com」へよろしくお願いいたします。