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【だしパック】

 

パワフルエキスパック

6140 NOVAシリーズ香り一番 6214 本格派だしパック 合わせ特撰
6110 NOVAシリーズ旨印 6212 本格派だしパックかつお特撰
6145 NOVAシリーズだしくらべ 本格派だしパックあご特撰
こころづくし 板前さん本がつを２８P

万能だし（かつお）    

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スタンダード

product-dashi 和だし三昧 おもてなしパック
 昆布パワー ミニ和だし三昧

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無添加パック

本格派だしパック 合わせ 6148 あごだしぱっく
本格派だしパックかつお  焼いりこパック
   昆布と鰹のだしパック    
       

【削り節】

匠　鰹本節（花）    匠　鰹本節 血合抜 松
03-takumi-katsuohon-chiai-nuki 匠　鰹本節（血合抜）    匠　花かつを１００
匠　枯本節（花）    匠　枯本節（血合抜）
匠　メジマグロ血合抜（花）  1012  糸鰹
匠　メジマグロ（花） 1010  お好み花削り
1538 万能ブレンド中厚削り うるめ中厚削り
       

【粉砕・粉節】

5009 天然だしの粉シリーズ 鯖    
       

【濃縮だし・海鮮だし】

8072 素材調味だし 帆立 素材調味だし 蟹
素材調味だし しじみ 素材調味だし えび
素材調味だし 鯛 素材調味だし あさり
 素材調味だし はまぐり     素材調味だし くらむ
素材調味だし 野菜 素材調味だし 鶏
8021

素材調味だし 牡蠣

  8076  濃縮煮干しだし

まろこん

 スープベース ビーフ


スープベース ムール貝 スープベース オマール海老

特濃だし 煮干し 特濃だし かつお

特濃だし 合わせ    

【だしつゆ】

7230 dondonserieskatsuotuyu どんどんシリーズ　鰹つゆ 7263 どんどんシリーズ　割烹だし
どんどんシリーズ　白つゆ 秘伝本返し
       

【ぽん酢・柑橘果汁】

ぽん酢三昧    
       

【乾物】

   真昆布    利尻昆布
   日高昆布Ｄ  4131  切りだし昆布
とろろ昆布バラ  1162  とろ～り昆布
愛知県あおさのり    
       

蒸し豆腐～鯛銀あんがけ

素材調味だし鯛の商品ページへ

recipe_tai2

　

●材料（２人前）

素材調味だし鯛・・・15ml

絹ごし豆腐・・・・・1/2丁

長芋・・・・・・・・30g

卵・・・・・・・・・1/2個分

小ねぎ・・・・・・・適宜

 

【あん】

素材調味だし鯛・・・15ml

水・・・・・・・・・105ml

薄口醤油・・・・・・2.5ml

味りん・・・・・・・2.5ml

酒・・・・・・・・・5ml

塩・・・・・・・・・１g

生姜・・・・・・・・少々

水溶き片栗粉・・・・適量

　

　

【作り方】

❶絹ごし豆腐は水気をきっておく。長芋はすりおろす。
❷①と素材調味だし鯛、卵をミキサーにかける。
❸しっかり混ぜ合わせ、耐熱容器に流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて5～7分蒸す。
❹小鍋に素材調味だし鯛と水、薄口醤油、味りん、酒、塩、すりおろした生姜を加えて火にかけ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉でトロミをつける。
❺固まった③に④の【あん】をかけ、小口に切った小ねぎを散らす。

海老のしんじょ揚げ

素材調味だしえびの商品ページへ

recipe_ebi2

　

●材料（２人前）

素材調味だしえび・・・・・30ml

生すり身（イトヨリ）・・・200g

揚げ油・・・・・・・・・・適量

　

　

【作り方】

❶生すり身（イトヨリ）と素材調味だしえびをしっかり混ぜて、一口大に形を整える。
❷熱した油に①を落とし、火が通るまで揚げる。
❸器に②を盛り付けてお好みの野菜等を添える。

生ハムのしじみオイルパスタ

素材調味だし しじみの商品ページへ

recipe_shijimi2

　

●材料（１人前）

素材調味だし しじみ・・・15ml

パスタ・・・・・・・・・90g

ベビーリーフ・・・・・・15g

生ハム・・・・・・・・・10g

にんにく・・・・・・・・1片

塩・・・・・・・・・・・1ｇ

黒コショウ・・・・・・・適量

オリーブオイル・・・・・適量

　

　

【作り方】

❶フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱し、香りが立ったら茹でたパスタと茹で汁(分量外）を加える。
❷しっかりと乳化させたら素材調味だし しじみと塩を加えてサッと全体に絡める。
❸火を止めて、ベビーリーフを加え、和える。
❹器に盛り付けて、生ハムを添え、黒コショウを振る。

かに雑炊

素材調味だし蟹の商品ページへ

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●材料（2人前）

素材調味だし蟹・・・15ml

水・・・・・・・・・285ml

ご飯・・・・・・・・200g

薄口醤油・・・・・・10ml

塩・・・・・・・・・1ｇ

卵・・・・・・・・・１個

三つ葉・・・・・・・適宜

　

　

【作り方】

❶鍋に素材調味だし蟹と水を入れて温める。
❷①にご飯を入れ、中火で煮込む。
❸②に溶き卵を流し入れて火を止める。
❹塩・薄口醤油で味を調えたら器に盛り付け、三つ葉を添える。

中華スープ

素材調味だし 帆立の商品ページへ

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●材料（5人前）

素材調味だし 帆立・・・100ml

水・・・・・・・・・・1100ml

卵・・・・・・・・・・2個

椎茸・・・・・・・・・2枚

小ねぎ・・・・・・・・15g

塩・・・・・・・・・・2g
コショウ・・・・・・・適量

ごま・・・・・・・・・適量

水溶き片栗粉・・・・・適量

　

　

【作り方】

❶椎茸は軸を取り千切りにする。小ねぎは小口切りにする。
❷鍋に水と素材調味だし 帆立を加えて温める。椎茸を加え、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて軽くトロミをつける。
❸溶いた卵を流し入れ、ふわっと固まったら塩・コショウで味を調えて小ねぎとごまを加える。

野菜たっぷり香りおでん

NOVAシリーズ 香り一番の商品ページへ

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●材料（2人前）

ダシ汁（1200ml）

NOVAシリーズ 香り一番・・1パック

水・・・・・・・・・・・・7200ml

　

酒・・・・・・・・・・・・20ml

味りん・・・・・・・・・・10ml

塩・・・・・・・・・・・・12ｇ

薄口醤油・・・・・・・・・15ml

トマト・・・・・・・・・・1個

大根・・・・・・・・・・・50ｇ

さつま芋・・・・・・・・・35ｇ

蓮根・・・・・・・・・・・25ｇ

人参・・・・・・・・・・・10ｇ

かぶ・・・・・・・・・・・1個

エリンギ・・・・・・・・・1本

スナップえんどう・・・・・2枚

芽キャベツ・・・・・・・・4玉

ゆで卵・・・・・・・・・・2個

鶏団子・・・・・・・・・・4個

　

　

【作り方】

❶沸騰した7200mlの湯にNOVAシリーズ 香り一番を1パック入れて、中火で10分煮出して取り出す。

❷トマトは湯むきにし、大根は輪切りにして面取りをし、下茹でをしておく。他の野菜は食べやすい大きさに切る。

❸鍋にダシ汁1200mlと酒、味りん、塩、薄口醤油を加えて②とゆで卵、鶏団子を入れて煮立たせる。

❹一旦火を止めて冷ましてから、再度火にかけ、味がしみるまで煮る。

白つゆの茶碗蒸し

どんどんシリーズ白つゆの商品ページへ

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●材料（4人前）

卵・・・・・・・・・・・・・2個

エビ・・・・・・・・・・・・4尾

生椎茸・・・・・・・・・・・2枚

三つ葉・・・・・・・・・・・適宜

〔調味料〕

どんどんシリーズ白つゆ・・・25ml

水・・・・・・・・・・・・・300ml

　

　

【作り方】

❶エビは下処理をして塩茹でし、生椎茸は軸を取り一口大に切る。

❷溶き卵とどんどんシリーズ白つゆ、水を混ぜ合わせて静かにこす。

❸器の①を入れ、②の卵液を注ぐ。

❸蒸気の上がった蒸し器に並べ強火で5～10分程蒸し、白くなったら弱火で15分程蒸す。

❹蒸し上がったら三つ葉をのせる。

そばのかけ汁

秘伝本返しの商品ページへ

recipe_hidenhongaeshi2

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●材料（4人前）

秘伝本返し・・・140ml
ダシ汁・・・・・980ml

生そば・・・・・600g
お好みの具材・・適宜

　

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【作り方】

❶ 秘伝本返しとダシ汁を合わせて温める。
❷ 茹でたそばを器に盛り､つゆをかけてお好みの具材をのせる。

そばのつけ汁

秘伝本返しの商品ページへ

recipe_hidenhongaeshi1

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●材料（4人前）

秘伝本返し・・・100ml
だし汁・・・・・300ml

生そば・・・・・600g
長ねぎ・・・・・適宜
わさび・・・・・適宜
刻みのり・・・・適宜

　

　

【作り方】

❶ 秘伝本返しとだし汁を合わせ､一煮立ちさせてから冷まし､器に注ぐ。
❷ 茹でたそばを盛り､薬味を添える。

鍋焼きうどん

こころづくしの商品ページへ

recipe_kokorozukushi1

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●材料（2人前）

（ダシ汁1000ml）
こころづくし・・・1パック
水・・・・・・・・5.4L

　

昆布・・・・・・・15g
薄口醤油・・・・・40ml
味りん・・・・・・20ml
塩・・・・・・・・5g

うどん・・・・・・2玉
かまぼこ・・・・・4切れ
エビの天ぷら・・・2本
卵・・・・・・・・2個
長ねぎ・・・・・・40g
ほうれん草・・・・40g
椎茸・・・・・・・2枚

　

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【作り方】

❶鍋に水と昆布を入れて中火弱にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。沸騰したらこころづくしを1パック入れ、１０分煮出して取り出す。

❷①のダシ汁を1000mlと薄口醤油、味りん、塩を合わせておく。

❸長ねぎは斜めに切り、サッと茹でたほうれん草を４㎝長さに切る。椎茸は軸を取り飾り包丁を入れる。

❹土鍋にうどんを入れ、②のつゆを注いでエビの天ぷらとかまぼこ、③の具材を盛り付け、卵を落として火にかける。