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●商品名から選ぶ

【だしパック】

パワフルエキスパック

6140 NOVAシリーズ香り一番 6214 本格派だしパック 合わせ特撰
6110 NOVAシリーズ旨印 6212 本格派だしパックかつお特撰
6145 NOVAシリーズだしくらべ 本格派だしパックあご特撰
  鰹だしパックゴールド     板前さん本がつを28P

6187

こころづくし    

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スタンダード

product-dashi 和だし三昧 おもてなしパック
 昆布パワー ミニ和だし三昧

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無添加パック

本格派だしパック 合わせ 6148 あごだしぱっく
本格派だしパックかつお    焼いりこパック
   昆布と鰹のだしパック    
       

【削り節】

匠 鰹本節(花)    匠 鰹本節 血合抜 松
03-takumi-katsuohon-chiai-nuki 匠 鰹本節(血合抜)    匠 花かつを100
匠 枯本節(花)    匠 枯本節(血合抜)
匠 メジマグロ血合抜(花)  1012  糸鰹
匠 メジマグロ(花)  匠 鰹本節厚削り
1538 万能ブレンド中厚削り 匠 鯖厚削り
匠 宗田厚削り     うるめ中厚削り
1010   お好み花削り    
       

【粉砕・粉節】

5009 天然だしの粉シリーズ 鯖    
       

【濃縮だし・海鮮だし】

8072 素材調味だし 帆立 素材調味だし 蟹
素材調味だし しじみ 素材調味だし えび
素材調味だし 鯛 素材調味だし あさり
 素材調味だし はまぐり     素材調味だし くらむ
素材調味だし 野菜 素材調味だし 鶏
8021 フタバの料亭 昆布だし  8076  濃縮煮干しだし

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【だしつゆ】

 7230 dondonserieskatsuotuyu どんどんシリーズ 鰹つゆ 8026 煮干し白だし
どんどんシリーズ 白つゆ あごだしつゆ
7263 どんどんシリーズ 割烹だし    
7237 秘伝本返し 8056 極上かつ丼のたれ
       

【ぽん酢・柑橘果汁】

ぽん酢三昧    
       

【乾物】

   真昆布  4035  利尻昆布(特)
   日高昆布D  4131  切りだし昆布
 5424  食べる昆布(極細きざみ)  1162  とろ~り昆布
   とろろ昆布バラ(無添加)    
       

【その他】

いか肝調味ペースト    
       

中華風茶碗蒸し

素材調味だし鶏の商品ページへ

 

●材料(4人前)

素材調味だし鶏・・・・・20ml
水・・・・・・・・・・・380ml

薄口醤油・・・・・・・・5ml

卵・・・・・・・・・・・2個

椎茸・・・・・・・・・・1枚

鶏もも肉・・・・・・・・50g

エビ・・・・・・・・・・4尾

小ねぎ・・・・・・・・・適量

 

〈下味用〉

 薄口醤油・・・・・・・2.5ml

 ごま油・・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶ボウルに卵を溶き、素材調味だし 鶏と水、薄口醤油を加えて、混ぜてこす。

❷薄口醤油とごま油を合わせ、一口大に切った鶏もも肉とエビを浸けておく。

❸器に②と薄く切った椎茸を入れ、①の卵液を注ぐ。

❹蒸気の上がった蒸し器に③を並べ、強火で5分程蒸す。全体が白く固まってきたら弱火にし、10~15分程蒸す。

❺出来上がりに小ねぎを散らす。

海老ピラフ

素材調味だし鶏の商品ページへ

 

●材料(4人前)

素材調味だし鶏・・・・・20ml
水・・・・・・・・・・・380ml

米・・・・・・・・・・・2合

エビ・・・・・・・・・・150g

玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個

バター・・・・・・・・・20g

塩・・・・・・・・・・・2g

コショウ・・・・・・・・適量

パセリ・・・・・・・・・適宜

 

 

【作り方】

❶米は研いで30分程浸水させ、ザルに上げて水気をきる。

❷玉ねぎは粗いみじん切りにする。

❸フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら米を加えて炒め、透き通ってきたら火を止めて粗熱を取る。

❹炊飯器に③を入れ、素材調味だし鶏と水、塩、コショウを加えて全体を混ぜる。エビを加えて炊く。

❺器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。

 

鶏のから揚げ

素材調味だし野菜の商品ページへ


 

●材料(4人前)

素材調味だし野菜・・・・45ml
鶏もも肉・・・・・・・・400g

生姜・・・・・・・・・・適量

片栗粉・・・・・・・・・適量

小麦粉・・・・・・・・・適量

油・・・・・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶鶏もも肉は一口大に切る。

❷ボウルに①とすりおろした生姜、素材調味だし野菜を入れて軽くもみ、15分程漬けこむ。

❸片栗粉と小麦粉を合わせて②に衣をつけ、余分な粉を落とす。

❹熱した油で③を揚げる。

 

クリームパスタ

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●材料(2人前)

素材調味だし野菜・・・・20ml
牛乳・・・・・・・・・・400ml

パスタ・・・・・・・・・200g

ほうれん草・・・・・・・50g

しめじ・・・・・・・・・50g

まいたけ・・・・・・・・40g

ベーコン・・・・・・・・40g

バター・・・・・・・・・15g

小麦粉・・・・・・・・・10g

粉チーズ・・・・・・・・5g

塩・・・・・・・・・・・2g

コショウ・・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶ほうれん草はザク切りにし、しめじとまいたけは小房に分ける。ベーコンは短冊切りにする。

素材調味だし野菜と牛乳は合わせておく。

❸フライパンにバターを熱し、①を炒める。しんなりしてきたら小麦粉を加えて炒め、②を3回に分けて加える。

❹一煮立ちしたら粉チーズを加え、塩で味を調える。

❺④に茹でたパスタを加えて絡め、皿に盛り付けてコショウを散らす。

 

 

五目あんかけ焼きそば

素材調味だし野菜の商品ページへ


 

●材料(4人前)

素材調味だし野菜・・・・40ml
水・・・・・・・・・・・800ml

濃口醤油・・・・・・・・30ml

オイスターソース・・・・10ml

中華麺・・・・・・・・・4玉

白菜・・・・・・・・・・200g

豚ばら肉・・・・・・・・100g

小松菜・・・・・・・・・80g

人参・・・・・・・・・・40g

椎茸・・・・・・・・・・4枚

エビ・・・・・・・・・・8尾

うずらの卵・・・・・・・4個

きくらげ・・・・・・・・適量

ごま油・・・・・・・・・適量

生姜・・・・・・・・・・適量

にんにく・・・・・・・・適量

水溶き片栗粉・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶白菜はザク切りに、豚ばら肉は一口大に切る。小松菜は4㎝長さに切り、人参は薄い短冊切りに、椎茸は薄切りにする。

❷生姜とにんにくはみじん切りにする。

❸フライパンにごま油を熱し、②を炒め、香りが立ったら①ときくらげ、エビを加えて炒める。

❹全体に火が通ったら素材調味だし野菜と水、濃口醤油、オイスターソース、うずらの卵を加え、煮立たせる。

❺味が馴染んだら、水溶き片栗粉でトロミをつける。

❻表面を焼いた中華麺を皿に盛り付け⑤のあんをかける。

 

 

かぼちゃスープ

素材調味だし野菜の商品ページへ


 

●材料(4人前)

素材調味だし野菜・・・・20ml
水・・・・・・・・・・・300ml

牛乳・・・・・・・・・・200ml

かぼちゃ・・・・・・・・150g

玉ねぎ・・・・・・・・・40g

塩・・・・・・・・・・・1g

バター・・・・・・・・・10g

 

 

【作り方】

❶かぼちゃは皮を剥き薄く切る。玉ねぎは粗いみじん切りにする。

❷鍋にバターを熱し、①を炒め、全体がしんなりとしてきたら素材調味だし野菜と水を加える。煮立ったら、弱火にして10分程煮る。

❸②をミキサーにかけてペースト状にする。

❹③を鍋に移し、牛乳を加えて温め、塩で味を調える。

 

 

とろろの中華スープ

とろろ昆布バラ(無添加)の商品ページへ

本格派だしパック かつおの商品ページへ

どんどんシリーズ白つゆの商品ページへ


 

●材料(4人前)

(ダシ汁〔A〕800ml)

 本格派だしパック かつお・・・1パック

 水・・・・・・・・・・・・・・5L

 

どんどんシリーズ白つゆ・・・・50ml

ごま油・・・・・・・・・・・・適量 
とろろ昆布バラ(無添加)・・・4枚 

鶏むね肉・・・・・・・・・・60g

春雨・・・・・・・・・・・・30g

小ねぎ・・・・・・・・・・・適宜

 

 

【作り方】

❶沸騰した5Lの湯に本格派だしパック かつおを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。

❷人参は皮を剥き、細い短冊切りにする。筍と鶏肉は細く切る。

❸春雨はお湯で戻し、食べやすい長さに切り、えのき茸は根元を切り落としさらに半分に切る。

❹鍋にどんどんシリーズ白つゆとダシ汁800mlを入れて煮立たせる。①を加えて火が通ったら②ととろろ昆布バラ(無添加)を加えて一煮立ちさせる。

❺ごま油を落として器に盛り付ける。

焼おにぎり茶漬け

どんどんシリーズ 白つゆの商品ページへ


      

●材料(2人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・30ml

水・・・・・・・・・・・・・・500ml

鶏ささみ・・・・・・・・・・・1本

おにぎり・・・・・・・・・・・2個

小麦粉・・・・・・・・・・・・適量

小ねぎ・・・・・・・・・・・・適量

刻みのり・・・・・・・・・・・適宜

 

 

 

【作り方】

❶おにぎりに軽く小麦粉をまぶし、余分な粉は落としておく。

❷フライパンに少し多めの油(分量外)を熱し、おにぎりを焼く。両面がキツネ色になったら取り出す。

❸鍋にどんどんシリーズ白つゆと水を入れて火にかけ、煮立ったら鶏ささみを入れる。

❹鶏ささみに火が通ったら取り出して細かく裂く。

❺器に②のおにぎりと④の鶏ささみを盛り付けて小口に切った小ねぎと刻みのりを散らし、③のつゆを注ぐ。

 

伊達巻

どんどんシリーズ 白つゆの商品ページへ


      

●材料(4人前)

どんどんシリーズ白つゆ・・・・5ml

酒・・・・・・・・・・・・・・7.5ml

味りん・・・・・・・・・・・・15ml

卵・・・・・・・・・・・・・・3個

はんぺん・・・・・・・・・・・75g

砂糖・・・・・・・・・・・・・45g

    

    

【作り方】

❶卵とはんぺん、砂糖、調味料をミキサーにかけて混ぜ合わせる。

❷フライパンに薄く油(分量外)を敷き、①を流し入れる。

蓋をして弱火で7~10分程蒸し焼きにする。

❸全体がふんわりと焼き上がったら鬼すだれを敷き、焼き色がついている方を下にして置き、手前から巻く。

❹食べやすい大きさに切る。

大根の甘酢漬け

どんどんシリーズ 割烹だし1リットルの商品ページへ


 

●材料(2人前)

どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・・20ml

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g

酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ml

大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2片

にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・1/2片

たかの爪・・・・・・・・・・・・・・・・適量

 

 

【作り方】

❶大根は皮をむき、5cm長さの拍子切りにする。

❷①の大根をボウルに入れて塩を振り、軽くもみ、水分を出す。ザルに上げて水洗いをする。

❸生姜とにんにくは千切りにする。

❹鍋に油(分量外)とたかの爪を熱し、香りが立ったらどんどんシリーズ割烹だしと水、砂糖、酢を加えて一煮立ちさせる。

❺熱いうちに②の大根を漬けて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。