レシピ集 - ページ 37 / 37

recipe_top

●レシピから選ぶ

●商品名から選ぶ

【だしパック】

パワフルエキスパック

	NOVAシリーズ香り一番	本格派だしパック合わせ特撰
	NOVAシリーズ旨印	本格派だしパックかつお特撰
	NOVAシリーズだしくらべ	本格派だしパックあご特撰
	こころづくし	板前さん本がつを２８P
	万能だし（かつお）
＿＿　＿＿

スタンダード

　　＿＿

無添加パック

	本格派だしパック合わせ		あごだしぱっく
	本格派だしパックかつお		焼いりこパック
	昆布と鰹のだしパック

【削り節】

	匠　鰹本節（花）		匠　鰹本節血合抜松
	匠　鰹本節（血合抜）		匠　花かつを１００
	匠　枯本節（花）		匠　枯本節（血合抜）
	匠　メジマグロ血合抜（花）		糸鰹
	匠　メジマグロ（花）		お好み花削り
	万能ブレンド中厚削り		うるめ中厚削り

【粉砕・粉節】

	天然だしの粉シリーズ鯖

【濃縮だし・海鮮だし】

	素材調味だし帆立		素材調味だし蟹
	素材調味だししじみ		素材調味だしえび
	素材調味だし鯛		素材調味だしあさり
	素材調味だしはまぐり		素材調味だしくらむ
	素材調味だし野菜		素材調味だし鶏
	素材調味だし牡蠣		濃縮煮干しだし
	まろこん		スープベースビーフ
	スープベースムール貝		スープベースオマール海老
	特濃だし煮干し		特濃だしかつお
	特濃だし合わせ

【だしつゆ】

	どんどんシリーズ　鰹つゆ		どんどんシリーズ　割烹だし
	どんどんシリーズ　白つゆ		秘伝本返し

【ぽん酢・柑橘果汁】

	ぽん酢三昧

【乾物】

	真昆布		利尻昆布
	日高昆布Ｄ		切りだし昆布
	とろろ昆布バラ		とろ～り昆布
	愛知県あおさのり

だし巻き玉子

どんどんシリーズ白つゆの商品ページへ

recipe_shirotuyu1

●材料（2人前）

卵・・・・・・・・・・・・・3個

（調味料）

どんどんシリーズ白つゆ・・・10ml
水・・・・・・・・・・・・・60ml
砂糖・・・・・・・・・・・・10g

油・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

❶ 卵を割り、泡立てないようによく混ぜる。
❷ ①に調味料を加えてこす。
❸ 卵焼き用のフライパンに油を引き温めた後、卵を少しずつ流し入れて手前に巻く。空いたところに油を足し、巻いた卵を向こう側に送り手前にも油を引く。
❹ 再び卵を流し入れ③を繰り返し、形を整えながら焼く。
❺食べやすい大きさに切り、器に盛る。

そぼろ丼

どんどんシリーズ鰹つゆの商品ページへ

recipe_katuotuyu1

●材料（２人前）

どんどんシリーズ鰹つゆ・・・30ml
酒・・・・・・・・・・・・・15ml
砂糖・・・・・・・・・・・・9ｇ
鶏ひき肉・・・・・・・・・・100g
温泉玉子・・・・・・・・・・2個
ご飯・・・・・・・・・・・・2杯
生姜・・・・・・・・・・・・適量（みじん切り）
刻みのり・・・・・・・・・・適宜

【作り方】

❶ 鍋にどんどんシリーズ鰹つゆ、酒、砂糖、鶏ひき肉、生姜を入れて中火弱にかける。焦げないよう、煮汁がほぼ無くなるまで炒め煮にする。
❷ 器にご飯を盛り、①のそぼろと温泉卵をのせて、刻みのりを散らす。

野菜ドリア

素材調味だしあさりの商品ページへ

recipe_asari1

●材料（3人前）

素材調味だしあさり・・・50ml

牛乳・・・・・・・・・・500ml

バター・・・・・・・・・30g

小麦粉・・・・・・・・・30g

ズッキーニ・・・・・・・90g

かぼちゃ・・・・・・・・90g

ミニトマト・・・・・・・6個

温泉卵・・・・・・・・・3個

サフランライス・・・・・3杯分

ピザ用チーズ・・・・・・適量

パルメザンチーズ・・・・適量

【作り方】

❶フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えて焦がさないように練る。牛乳を少しずつ足しながらホワイトソースを作る。仕上げに素材調味だしあさりを加え、しっかり混ぜ合わせたら火を止める。
❷ズッキーニは輪切りにし、かぼちゃは薄く切る。フライパンにバター（分量外）を熱し、サッと炒める。
❸ドリア皿にサフランライスを盛り、①のソースをかけ、②とミニトマトを盛り付け、ピザ用チーズとパルメザンチーズをかける。
❹③をオーブンに入れて、焼き色がついたら取り出し、温泉卵をのせる。

鯛飯（素材調味だし鯛）

素材調味だし鯛の商品ページへ

recipe_tai1

●材料（４～５人前）

素材調味だし鯛・・・35ml

水・・・・・・・・・315ml

薄口醤油・・・・・・30ml

酒・・・・・・・・・15ml

味りん・・・・・・・10ml

塩・・・・・・・・・1g

生姜・・・・・・・・適量

米・・・・・・・・・2合

鯛の切り身・・・・・適量

木の芽・・・・・・・適宜

【作り方】

❶米は洗って30分程水を吸わせ、ザルに上げて水気をきる。
❷土鍋に①と素材調味だし鯛、水、調味料を入れて蓋をし、中火で加熱する。
❸沸騰したら一度強火にし、吹きこぼれる所でとろ火にする。15分程加熱したら火を止めて10分蒸らす。
❹炊き上がったら千切りにした生姜を加え、全体をさっくり混ぜ、焼いた鯛を添え、お好みで木の芽を散らす。

えびのトマトクリームパスタ

素材調味だしえびの商品ページへ

recipe_ebi1

●材料（4人前）

素材調味だしえび・・・６0ml

ホールトマト・・・・・400g

パスタ・・・・・・・・320g

生クリーム・・・・・・200ml

エビ・・・・・・・・・12尾

玉ねぎ・・・・・・・・1個

にんにく・・・・・・・1片

塩・・・・・・・・・・4g

オリーブオイル・・・・適量

【作り方】

❶フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱し、香りが立ったらみじん切りにした玉ねぎとエビを加えて炒める。ホールトマトを加えて汁気が無くなるまで煮込む。
❷生クリームを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
❸素材調味だしえびを加えて混ぜ、塩で味を調える。
❹別のフライパンに③を１食分を取り分け、茹でたパスタ１食分と合わせる。パスタの茹で汁（分量外）を少々加えて全体に味が絡むように混ぜ、サッと炒めたら皿に盛り付ける。
❺お好みでイタリアンパセリや野菜を添える。

揚げなすの蟹餡かけ

素材調味だし蟹の商品ページへ

recipe_kani1

●材料（２人前）

素材調味だし蟹・・・20ml

水・・・・・・・・・180ml

酒・・・・・・・・・10ml

薄口醤油・・・・・・10ml

塩・・・・・・・・・0.5g

カニの身・・・・・・20g

なす・・・・・・・・2本

小ねぎ・・・・・・・適宜

生姜・・・・・・・・適宜

水溶き片栗粉・・・・適量

【作り方】

❶なすはヘタを取り、8等分に切って素揚げにする。生姜は針生姜にして水にさらす。
❷鍋に素材調味だし蟹と水、酒、薄口醤油、塩を加えて火にかける。カニの身を加えて水溶き片栗粉でトロミをつける。
❸器に①のなすを盛り付け、②の餡をかける。小口に切った小ねぎと針生姜を添える。

帆立のクリームリゾット

素材調味だし帆立の商品ページへ

recipe_hotate1

●材料（１人前）

素材調味だし帆立・・・15ml

水・・・・・・・・・・390ml

牛乳・・・・・・・・・150ml

生クリーム・・・・・・50ml

白ワイン・・・・・・・20ml

玉ねぎ・・・・・・・・50g

にんにく・・・・・・・1片

米・・・・・・・・・・70g

オリーブオイル・・・・適量

塩・・・・・・・・・・1.5g

コショウ・・・・・・・適量

粉チーズ・・・・・・・適量

ホタテ・・・・・・・・1個

アスパラ・・・・・・・1本

バター・・・・・・・・適量

　：

【作り方】

❶玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。素材調味だし帆立、水、牛乳、生クリームを合わせておく。
❷フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、玉ねぎを加えて炒め、透明になったら米を加え、炒める。
❸米が半透明になったら白ワインを加えてアルコールを飛ばし、①の液を1/4加える。蓋をして弱火で5分煮る。残りの液も3回に分け入れ、時々かき混ぜながら同じように5分ずつ煮込む。
❹米に芯がなくなったら塩・コショウで味を調え、粉チーズを加えて全体を混ぜたら器に盛り付ける。
❺バターで炒めたホタテとアスパラを添える。

クラムチャウダー

素材調味だししじみの商品ページへ

recipe_shijimi1