●レシピから選ぶ
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●商品名から選ぶ
【だしパック】
パワフルエキスパック
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NOVAシリーズ香り一番 |  |
本格派だしパック 合わせ特撰 |
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NOVAシリーズ旨印 |  |
本格派だしパックかつお特撰 |
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NOVAシリーズだしくらべ |  |
本格派だしパックあご特撰 |
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万能だし（かつお） |  |
板前さん本がつを２８P |
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スタンダード
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和だし三昧 |  |
おもてなしパック |
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昆布パワー |  |
ミニ和だし三昧 |
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無添加パック
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本格派だしパック 合わせ |  |
あごだしぱっく |
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本格派だしパックかつお |  |
焼いりこパック |
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昆布と鰹のだしパック | ||
【削り節】
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匠 鰹本節（花） |  |
匠 鰹本節 血合抜 松 |
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匠 鰹本節（血合抜） |  |
匠 花かつを１００ |
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匠 枯本節（花） |  |
匠 枯本節（血合抜） |
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匠 メジマグロ血合抜（花） |  |
糸鰹 |
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匠 メジマグロ（花） |  |
お好み花削り |
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万能ブレンド中厚削り |  |
うるめ中厚削り |
【濃縮だし・海鮮だし】
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素材調味だし 帆立 |  |
素材調味だし 蟹 |
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素材調味だし しじみ |  |
素材調味だし えび |
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素材調味だし 鯛 |  |
素材調味だし あさり |
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素材調味だし はまぐり |  |
素材調味だし くらむ |
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素材調味だし 野菜 |  |
素材調味だし 鶏 |
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濃縮煮干しだし | |
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スープベース ビーフ | |
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スープベース ムール貝 |  |
スープベース オマール海老 |
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特濃だし 煮干し |  |
特濃だし かつお |
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特濃だし 合わせ |
【だしつゆ】
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どんどんシリーズ 鰹つゆ |  |
どんどんシリーズ 割烹だし |
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どんどんシリーズ 白つゆ |  |
秘伝本返し |
【ぽん酢・柑橘果汁】
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ぽん酢三昧 | ||
【乾物】
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真昆布 |  |
利尻昆布 |
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日高昆布Ｄ |  |
切りだし昆布 |
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とろろ昆布バラ |  |
とろ～り昆布 |
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愛知県あおさのり | ||
中華風クリームコーンスープ
NOVAシリーズ 旨印の商品ページへ
●材料（4人前）
（ダシ汁600ml）
NOVAシリーズ 旨印・・・1パック
水・・・・・・・・・・・・5.4L
酒・・・・・・・・・・・・15ml
塩・・・・・・・・・・・・9ｇ
クリームコーン・・・・・・1/2缶（200ｇ）
卵・・・・・・・・・・・・1個
ニラ・・・・・・・・・・・20ｇ
水溶き片栗粉・・・・・・・適量
【作り方】
❶沸騰した5.4Lの湯にNOVAシリーズ 旨印を1パック入れ、中火で10分煮出して取り出す。
❷ニラは1㎝長さに切る。
❸鍋にダシ汁600mlとクリームコーンを入れて中火にかける。酒を加えて一煮立ちさせたらニラを加え、水溶き片栗粉でトロミをつける。
❹溶き卵を流し入れてふわっと固まったら塩で味を調える。
寄せ鍋（旨印）
NOVAシリーズ 旨印の商品ページへ
●材料（4人前）
（ダシ汁1200ml）
NOVAシリーズ 旨印・・・1パック
水・・・・・・・・・・・・7.2L
酒・・・・・・・・・・・・40ml
塩・・・・・・・・・・・・7ｇ
薄口醤油・・・・・・・・・６ml
味りん・・・・・・・・・・20ml
塩だら・・・・・・・・・・200ｇ
エビ・・・・・・・・・・・4尾
はまぐり・・・・・・・・・8個
白菜・・・・・・・・・・・1/2株
長ねぎ・・・・・・・・・・1本
椎茸・・・・・・・・・・・4枚
しめじ・・・・・・・・・・1/2袋
春菊・・・・・・・・・・・1束
人参・・・・・・・・・・・1/2本
【作り方】
❶沸騰した7.2Lの湯にNOVAシリーズ 旨印を1パック入れ、中火で7分煮出して取り出す。
❷鍋にダシ汁1200mlを入れ、調味料を加えて一煮立ちさせる。
❸はまぐり、エビは下処理をし、塩だらは食べやすい大きさに切る。
❹白菜はザク切りにし、長ねぎは7～8㎜幅の斜め切りにする。春菊は4等分の長さに切り、椎茸は軸を取り飾り包丁を入れる。人参は5㎜幅の輪切りにして型を抜く。
❺②の鍋地を火にかけ、塩だらを入れる。白菜、人参、椎茸、しめじ、長ねぎの順に加えていく。
❻エビを加え、更に1分たったらはまぐりを入れ、口が開いたら春菊を加えて一煮立ちさせる。
白玉と貝割れのお吸い物
NOVAシリーズ 香り一番の商品ページへ
利尻昆布の商品ページへ
●材料（4人前）
（ダシ汁900ml）
NOVAシリーズ 香り一番・・１パック
水・・・・・・・・・・・・・5400ml
利尻昆布・・・・・・・・・・5ｇ
酒・・・・・・・・・・・・・5ml
塩・・・・・・・・・・・・・2ｇ
薄口醤油・・・・・・・・・・2.5ml
白玉団子・・・・・・・・・・160ｇ
かいわれ菜・・・・・・・・・適宜
ゆず・・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
❶水5400mlに利尻昆布を入れて温め、沸騰直前で昆布を取り出す。沸騰したらNOVAシリーズ 香り一番を1パック入れて、中火で10分煮出して取り出す。
❷鍋のダシ汁900mlを入れて火にかけ、調味料で味を調える。
❷椀に白玉団子とかいわれ菜を盛り付け、②の吸い地を注ぎ、ゆずを添える。
だししゃぶ
NOVAシリーズ 香り一番の商品ページへ
●材料（2人前）
（ダシ汁1000ml）
NOVAシリーズ 香り一番・・・・・・１パック
水・・・・・・・・・・・・・・・・・7200ml
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・10ml
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
薄口醤油・・・・・・・・・・・・・・20ml
レタス・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ
エリンギ・・・・・・・・・・・・・・60ｇ
豚しゃぶ肉・・・・・・・・・・・・・120ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
【作り方】
❶沸騰した7200mlの湯にNOVAシリーズ 香り一番を1パック入れ、中火で10分煮出して取り出す。
❷レタスとエリンギは食べやすい大きさに切り、人参と長ねぎは細切りにし、豚肉と一緒に器に盛り付ける。
❸鍋にダシ汁と調味料を入れて火にかける。
❹②の野菜と豚肉を③のくぐらせていただく。
香りのベジブロススープ
NOVAシリーズ 香り一番の商品ページへ
●材料（4人前）
（ダシ汁2000ml）
NOVAシリーズ 香り一番・・・・・・・・・１パック
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7200ml
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4ｇ
野菜の皮、面取り等のくず野菜・・・・・・・400ｇ
イタリアンパセリ・・・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
❶沸騰した7200mlの湯にNOVAシリーズ 香り一番を1パック入れ、中火で10分煮出して取り出す。
❷ 鍋にダシ汁2000mlと調理で出た野菜皮や面取りくず等を入れて弱火で30分煮込んでこす。
❸②のダシ汁に塩を加え、味を調えて温める。器に注ぎ、イタリアンパセリを添える。
筍とたらこの炊き合わせ
だしパックおもてなしの商品ページへ
●材料（２人前）
だしパックおもてなし・・・・1パック
水・・・・・・・・・・・・・3.6L
生たらこ・・・・・・・・・・2腹
〔煮汁Ａ〕
ダシ汁・・・・・・・・・・・60ml
薄口醤油・・・・・・・・・・45ml
味りん・・・・・・・・・・・45ml
砂糖・・・・・・・・・・・・3ｇ
筍・・・・・・・・・・・・・120ｇ
ふき・・・・・・・・・・・・80ｇ
〔煮汁Ｂ〕
ダシ汁・・・・・・・・・・・100ml
薄口醤油・・・・・・・・・・7.5ml
酒・・・・・・・・・・・・・7.5ml
味りん・・・・・・・・・・・7.5ml
塩・・・・・・・・・・・・・適量
木の芽 ・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
❶沸騰した3.6Lの湯にだしパックおもてなしを1パック入れて、中火で10間煮出して取り出す。
❷筍とふきは下処理をし、生たらこは縦に切り込みを入れて半分に切る。
❸鍋に〔煮汁Ａ〕の調味料を入れて煮立たせ、生たらこを加え、落し蓋をして弱火で火を通す。
❹別鍋に〔煮汁Ｂ〕の調味料を煮立たせ、筍とふきを加えて弱火で煮含める。
❺器に③と④を盛り付けて木の芽を添える。
おでん（おもてなし）
だしパックおもてなしの商品ページへ
●材料（4人前）
（ダシ汁1200ml）
だしパックおもてなし・・・・1パック
水・・・・・・・・・・・・・3.6L
薄口醤油・・・・・・・・・・30ml
酒・・・・・・・・・・・・・20ml
味りん・・・・・・・・・・・10ml
塩・・・・・・・・・・・・・7ｇ
お好みのおでんの具・・・・・適量
【作り方】
❶沸騰した3.6Lの湯にだしパックおもてなしを1パック入れて、中火で10分間煮出して取り出す。
❷鍋にダシ汁1200mlを入れて調味料を加える。
❸お好みのおでんの具を入れて煮る。煮立ったら火を一旦止めて味を含ませる。
❹しっかりと味が含んだらもう一度火にかけ、器に盛り付ける。
かぼちゃの煮物（混合ダシ）
だしパックおもてなしの商品ページへ
●材料（２人前）
（ダシ汁400ml）
だしパックおもてなし・・・1パック
水・・・・・・・・・・・・3.6L
砂糖・・・・・・・・・・・18ｇ
薄口醤油・・・・・・・・・15ml
味りん・・・・・・・・・・20ml
かぼちゃ・・・・・・・・・300ｇ
木の芽・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
❶沸騰した3.6Lの湯にだしパックおもてなしを1パック入れて、中火で10分間煮出して取り出す。
❷かぼちゃは一口大に切り、皮を少し残すように削ぎ取る。
❸鍋にかぼちゃを並べ、ダシ汁400mlと調味料を加え、落し蓋をして中火弱で煮る。
❹器に盛り付け、煮汁を少しかけて木の芽を添える。
山菜うどん
だしパックおもてなしの商品ページへ
利尻昆布の商品ページへ
●材料（２人前）
（ダシ汁1000ml）
だしパックおもてなし・・・1パック
水・・・・・・・・・・・・3.6L
利尻昆布（特）・・・・・・10ｇ
薄口醤油・・・・・・・・・10ml
酒・・・・・・・・・・・・20ml
味りん・・・・・・・・・・20ml
塩・・・・・・・・・・・・8ｇ
うどん・・・・・・・・・・2玉
山菜水煮・・・・・・・・・適量
椎茸・・・・・・・・・・・2枚
長ねぎ・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
❶鍋に3.6Lの水と利尻昆布を入れて温め、沸騰直前で昆布を引き上げる。沸騰したらだしパックおもてなしを1パック入れ、中火で10分間煮出して取り出す。
❷鍋にダシ汁1000mlと調味料を入れて煮立たせる。
❸山菜水煮と椎茸をダシ汁（分量外）で茹でて、お好みの調味料で味をつけ、サッと煮る。
❹丼ぶりに茹でたうどんを入れ、③と斜めに切った長ねぎを添えて、②のつゆを注ぐ。
菜の花とあさりのパスタ
どんどんシリーズ 白つゆの商品ページへ
●材料（2人前）
どんどんシリーズ白つゆ・・・60ml
水・・・・・・・・・・・・・230ml
パスタ・・・・・・・・・・・200ｇ
菜の花・・・・・・・・・・・60ｇ
あさり・・・・・・・・・・・12粒
にんにく・・・・・・・・・・1片
コショウ・・・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・・適量
【作り方】
❶あさりは砂出しをして、にんにくはみじん切りにする。
❷ 沸騰した湯に塩（分量外）を入れてパスタを茹でる。茹で上がる1分前に菜の花を加えてサッと茹でる。
❸ フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。
❹香りが立ったらどんどんシリーズ 白つゆと水、あさりを加えて蓋をし、煮立たせる。
❺あさりの口が開いたら一旦取り出す。
❻⑤の汁を煮立たせ②のパスタと菜の花を加え、全体を和えるようにして軽く炒める。
❼コショウをふり、味を調えたら器に盛り付け⑤のあさりを添える。
