●レシピから選ぶ
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●商品名から選ぶ
【だしパック】
パワフルエキスパック
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NOVAシリーズ香り一番 |  |
本格派だしパック 合わせ特撰 |
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NOVAシリーズ旨印 |  |
本格派だしパックかつお特撰 |
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NOVAシリーズだしくらべ |  |
本格派だしパックあご特撰 |
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こころづくし |  |
板前さん本がつを２８P |
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万能だし（かつお） | ||
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スタンダード
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和だし三昧 |  |
おもてなしパック |
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昆布パワー |  |
ミニ和だし三昧 |
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無添加パック
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本格派だしパック 合わせ |  |
あごだしぱっく |
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本格派だしパックかつお |  |
焼いりこパック |
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昆布と鰹のだしパック | ||
【削り節】
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匠 鰹本節（花） |  |
匠 鰹本節 血合抜 松 |
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匠 鰹本節（血合抜） |  |
匠 花かつを１００ |
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匠 枯本節（花） |  |
匠 枯本節（血合抜） |
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匠 メジマグロ血合抜（花） |  |
糸鰹 |
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匠 メジマグロ（花） |  |
お好み花削り |
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万能ブレンド中厚削り |  |
うるめ中厚削り |
【粉砕・粉節】
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天然だしの粉シリーズ 鯖 | ||
【濃縮だし・海鮮だし】
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素材調味だし 帆立 |  |
素材調味だし 蟹 |
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素材調味だし しじみ |  |
素材調味だし えび |
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素材調味だし 鯛 |  |
素材調味だし あさり |
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素材調味だし はまぐり |  |
素材調味だし くらむ |
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素材調味だし 野菜 |  |
素材調味だし 鶏 |
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濃縮煮干しだし | |
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【だしつゆ】
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どんどんシリーズ 鰹つゆ |  |
どんどんシリーズ 割烹だし |
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どんどんシリーズ 白つゆ |  |
秘伝本返し |
【ぽん酢・柑橘果汁】
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ぽん酢三昧 | ||
【乾物】
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真昆布 |  |
利尻昆布（天然） |
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日高昆布Ｄ |  |
切りだし昆布 |
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とろろ昆布バラ |  |
とろ～り昆布 |
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愛知県あおさのり | ||
牡蠣のクリームパスタ
素材調味だし牡蠣の商品ページへ
●材料（2人前）
素材調味だし牡蠣・・・・20ml
牛乳・・・・・・・・・・200ml
生クリーム・・・・・・・100ml
パスタ・・・・・・・・・160ｇ
パスタの茹で汁・・・・・適量
生牡蠣・・・・・・・・・100～120ｇ
ほうれん草・・・・・・・60ｇ
白ワイン・・・・・・・・30ml
小麦粉・・・・・・・・・9ｇ
塩・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・適量
バター・・・・・・・・・20ｇ
【作り方】
❶生牡蠣は汚れを洗い落し、水気をきる。ほうれん草は3㎝長さに切る。
❷牛乳と生クリーム、素材調味だし牡蠣を混ぜ合わせておく。
❸フライパンにオリーブオイルを熱し、①の牡蠣を軽く焼き、白ワインを加える。アルコール分が飛んだら牡蠣を取り出す。
❹③のフライパンにバターを溶かし、ほうれん草を入れ、サッと炒める。小麦粉を加えて全体を炒める。②を3～4回に分けて加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。
❺トロミがついたら茹でたパスタと茹で汁を加えて混ぜ合わせる。③の牡蠣を戻し、塩で味を調える。
牡蠣だしの八宝菜
素材調味だし牡蠣の商品ページへ
●材料（3～4人前）
素材調味だし牡蠣・・・・30ml
水・・・・・・・・・・・300ml
白菜・・・・・・・・・・300ｇ
豚肉（コマ）・・・・・・100ｇ
筍水煮・・・・・・・・・80ｇ
人参・・・・・・・・・・50ｇ
小松菜・・・・・・・・・40ｇ
エビ・・・・・・・・・・8尾
うずらの卵・・・・・・・4個
椎茸・・・・・・・・・・2枚
きくらげ・・・・・・・・適量
酒・・・・・・・・・・・15ml
濃口醤油・・・・・・・・10ml
塩・・・・・・・・・・・5ｇ
砂糖・・・・・・・・・・5ｇ
ごま油・・・・・・・・・適量
水溶き片栗粉・・・・・・適量
【作り方】
❶白菜はザク切りにし、筍水煮は食べやすい大きさに切る。小松菜は4㎝長さに切り、人参は薄い短冊切りにし、椎茸は軸を取ってそぎ切りにする。
❷豚肉は一口大に切る。
❸フライパンにごま油を熱し、②の豚肉と下処理をしたエビを入れて炒める。火が通ったら①ときくらげを加えて炒める。
❹火が通ったら素材調味だし牡蠣と水、調味料、うずらの卵を加えて煮立たせる。
❺味が馴染んだら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
牡蠣めし
素材調味だし牡蠣の商品ページへ
●材料（4～5人前）
素材調味だし牡蠣・・・・20ml
水・・・・・・・・・・・300ml
昆布・・・・・・・・・・5ｇ
米・・・・・・・・・・・2合
生牡蠣・・・・・・・・・200ｇ
濃口醤油・・・・・・・・20ml
酒・・・・・・・・・・・30ml
【作り方】
❶300mlの水に昆布を入れて1時間程水出しをする。
❷鍋に酒と濃口醤油を入れて下処理をした牡蠣を加え、弱火で2～3分程煮て冷まし、牡蠣を取り出す。
❸米は洗ってザルに上げて水気をきる。
❹炊飯器に③に米と素材調味だし牡蠣、①、②の汁を入れ軽く混ぜて炊き込む。
❺炊き上がったら昆布を取り出し、ざっくりと混ぜ、②の牡蠣をのせて蒸らす。
❻器に盛り付けてお好みで小ねぎを添える。
春雨サラダ
どんどんシリーズ 鰹つゆの商品ページへ
材料（4人前）
どんどんシリーズ鰹つゆ・・・・15ml
酢・・・・・・・・・・・・・・7.5ml
からし・・・・・・・・・・・・2ｇ
ゴマ油・・・・・・・・・・・・適量
春雨・・・・・・・・・・・・・200ｇ
ハム・・・・・・・・・・・・・20ｇ
かいわれ大根・・・・・・・・・20ｇ
ひじき・・・・・・・・・・・・30ｇ
ミニトマト・・・・・・・・・・1個
【作り方】
❶春雨は茹でて食べやすい長さに切る。
❷ひじきは水戻しをする。ハムは短冊切りにし、かいわれ大根は根本を切る。
❸ボウルにどんどんシリーズ鰹つゆと酢、からし、ゴマ油を入れてよく混ぜ合わせる。
❹③に①と②を加えて全体を混ぜ合わせる。
❺器に盛り付けて4等分に切ったミニトマトを添える。
豚丼
どんどんシリーズ 鰹つゆの商品ページへ
材料（4人前）
どんどんシリーズ鰹つゆ・・・・60ml
味りん・・・・・・・・・・・・30ml
豚肉（バラ）・・・・・・・・・240ｇ
キャベツ・・・・・・・・・・・80ｇ
ご飯・・・・・・・・・・・・・4杯分
油・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶キャベツは千切りにする。
❷フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。
❸火が通ってきたらどんどんシリーズ鰹つゆと味りんを加えて全体を絡める。
❺器にご飯を盛り、①のキャベツをのせ、③をタレごとのせる。
天丼
どんどんシリーズ 鰹つゆの商品ページへ
材料（4人前）
どんどんシリーズ鰹つゆ・・・・100ml
酒・・・・・・・・・・・・・・300ml
濃口醤油・・・・・・・・・・・20ml
ざらめ砂糖・・・・・・・・・・20ｇ
天かす・・・・・・・・・・・・適量
ご飯・・・・・・・・・・・・・4杯分
お好みの天ぷら・・・・・・・・適量
【作り方】
❶鍋にどんどんシリーズ鰹つゆと酒、濃口醤油を入れて一煮立ちさせ、ざらめ砂糖と天かすを加え、中火で10分程煮詰める。
❺器にご飯を盛り、①のタレを少しかける。揚げたての天ぷらをのせ、残りのタレをかける。
揚げ出し豆腐
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材料（4人前）
どんどんシリーズ鰹つゆ・・・・60ml
水・・・・・・・・・・・・・・180ml
木綿豆腐・・・・・・・・・・・2丁
小ねぎ・・・・・・・・・・・・15ｇ
片栗粉・・・・・・・・・・・・適量
生姜・・・・・・・・・・・・・適量
鰹節・・・・・・・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶木綿豆腐は半分に切り、キッチンペーパー等で包み、重しをのせて30分程水出しをする。
❷①に片栗粉をまぶして余分な粉を落とす。
❸熱した油で②をキツネ色になるまで揚げる。
❹鍋にどんどんシリーズ鰹つゆと水を入れて一煮立ちさせる。
❺③を器に盛り付け④を注ぎ、小ねぎと生姜、鰹節を添える。
いか大根
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材料（2人前）
どんどんシリーズ鰹つゆ・・・・45ml
水・・・・・・・・・・・・・・400ml
イカ・・・・・・・・・・・・・1杯
大根・・・・・・・・・・・・・1/2本
【作り方】
❶大根は厚さ2㎝の半月切りにして面取りをする。イカは下処理をし、胴の部分は輪切りにする。
❷耐熱皿に大根を入れ600ｗの電子レンジで5分程加熱する。
❸鍋にどんどんシリーズ鰹つゆと水を入れて煮立たせ、イカを加える。
サッと煮たら胴の部分だけ取り出し、他はそのまま煮込む。
❹②の大根を加えて落し蓋をし、弱火で30分程煮込んだら火を止めて冷ます。
❺再び弱火で20分程煮込んだら③で取り出した胴を戻して一煮立ちさせる。
すき焼き（鰹つゆ）
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材料（2人前）
どんどんシリーズ鰹つゆ・・・・200ml
水・・・・・・・・・・・・・・200ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・9ｇ
牛肉（うす切り）・・・・・・・200ｇ
長ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2本
お好みの具材・・・・・・・・・適量
牛脂・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶鍋にどんどんシリーズ鰹つゆと水、砂糖を入れて煮立たせる。
❷牛肉と長ねぎ、その他の具材は食べやす大きさに切る。
❸すき焼き鍋に牛脂を溶かし、長ねぎを焼き付け香りを移す。
❹牛肉を広げ、サッと焼き、①の割り下を注ぐ。他の具材を順に加える。
さつまいものきんぴら
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材料（2人前）
どんどんシリーズ鰹つゆ・・・・15ml
水・・・・・・・・・・・・・・15ml
みりん・・・・・・・・・・・・6ml
さつまいも・・・・・・・・・・100ｇ
黒ゴマ・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶さつまいもは千切りにして水にさらし、水気をきる。
❷フライパンに油を熱し、①を炒め、色が変わってきたら中火弱にしてどんどんシリーズ鰹つゆと水、みりんを加えて炒める。
❸味が馴染んだら器に盛り付け、黒ゴマを散らす。
