旨みたっぷりボロネーゼ

スープベース ビーフ400mlの商品ページへ

●材料（3～4人前）

　スープベース ビーフ ・・・・15ml
　牛粗びき肉・・・・・・・・200g

　カットトマト缶・ ・・・・・1缶

　玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個

　人参・・・・・・・・・・・1/2本

　セロリ・・・・・・・・・・1/2本

　赤ワイン・・・・・・・・・100ml

　ローリエ・・・・・・・・・1枚

　塩・・・・・・・・・・・・適量

　コショウ・・・・・ ・・・・適量

　オリーブオイル ・・・・・・適量

　茹でたパスタ・・・・・・・540g～720g

　パスタの茹で汁・・・・・・適量

　パセリ・・・・・・ ・・・・適量

　粉チーズ・・・・・ ・・・・適量

【作り方】

❶玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにする。牛粗びき肉は塩・コショウをする。

❷フライパンにオリーブオイルを熱し、①の野菜を炒める。しんなりとしてきたら一旦取り出す。

❸②のフライパンに牛粗びき肉を入れ、火が通ったら一旦取り出し、赤ワインを加えて煮立たせる。②の野菜と牛粗びき肉を戻し、スープベース ビーフとカットトマト缶、ローリエを加える。

❹弱火にし、トマトを潰すようにしながら10～15分煮たら、塩・コショウで味を調える。

❺1人前ずつ作る。別のフライパンに出来上がったソース（1人前分）と、茹でたパスタ（1人前分）、パスタの茹で汁を適量加え、全体を馴染ませる。器に盛りつけて、パセリと粉チーズを散らす。