●レシピから選ぶ
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●商品名から選ぶ
【だしパック】
パワフルエキスパック
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NOVAシリーズ香り一番 |  |
本格派だしパック 合わせ特撰 |
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NOVAシリーズ旨印 |  |
本格派だしパックかつお特撰 |
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NOVAシリーズだしくらべ |  |
本格派だしパックあご特撰 |
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こころづくし |  |
板前さん本がつを２８P |
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万能だし（かつお） | ||
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スタンダード
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和だし三昧 |  |
おもてなしパック |
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昆布パワー |  |
ミニ和だし三昧 |
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無添加パック
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本格派だしパック 合わせ |  |
あごだしぱっく |
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本格派だしパックかつお |  |
焼いりこパック |
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昆布と鰹のだしパック | ||
【削り節】
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匠 鰹本節（花） |  |
匠 鰹本節 血合抜 松 |
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匠 鰹本節（血合抜） |  |
匠 花かつを１００ |
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匠 枯本節（花） |  |
匠 枯本節（血合抜） |
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匠 メジマグロ血合抜（花） |  |
糸鰹 |
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匠 メジマグロ（花） |  |
お好み花削り |
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万能ブレンド中厚削り |  |
うるめ中厚削り |
【粉砕・粉節】
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天然だしの粉シリーズ 鯖 | ||
【濃縮だし・海鮮だし】
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素材調味だし 帆立 |  |
素材調味だし 蟹 |
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素材調味だし しじみ |  |
素材調味だし えび |
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素材調味だし 鯛 |  |
素材調味だし あさり |
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素材調味だし はまぐり |  |
素材調味だし くらむ |
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素材調味だし 野菜 |  |
素材調味だし 鶏 |
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濃縮煮干しだし | |
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【だしつゆ】
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どんどんシリーズ 鰹つゆ |  |
どんどんシリーズ 割烹だし |
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どんどんシリーズ 白つゆ |  |
秘伝本返し |
【ぽん酢・柑橘果汁】
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ぽん酢三昧 | ||
【乾物】
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真昆布 |  |
利尻昆布（天然） |
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日高昆布Ｄ |  |
切りだし昆布 |
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とろろ昆布バラ |  |
とろ～り昆布 |
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愛知県あおさのり | ||
かに玉
どんどんシリーズ白つゆの商品ページへ
●材料（4人前）
どんどんシリーズ白つゆ・・・15ml
水・・・・・・・・・・・・・60ml
酒・・・・・・・・・・・・・20ml
水溶き片栗粉・・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・・・・3個
カニ缶・・・・・・・・・・・1缶
グリンピース・・・・・・・・15ｇ
油・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶鍋にどんどんシリーズ白つゆと水、酒、グリンピースを入れて一煮立ちさせる。
❷水溶き片栗粉を加えて、トロミがついたら火を止める。
❸ボウルに卵を溶き、カニ缶を加えて混ぜ合わせる。
❹フライパンに油を熱し、③の卵を流し入れて手早く混ぜ合わせながら固める。形を整えて器に盛り付け、②の餡をかける。
寄せ鍋（白つゆ）
どんどんシリーズ白つゆの商品ページへ
●材料（4人前）
どんどんシリーズ白つゆ・・・100ml
水・・・・・・・・・・・・・1200ml
鱈・・・・・・・・・・・・・200ｇ
白菜・・・・・・・・・・・・160ｇ
春菊・・・・・・・・・・・・120ｇ
しめじ・・・・・・・・・・・100ｇ
長ねぎ・・・・・・・・・・・80ｇ
椎茸・・・・・・・・・・・・4枚
人参・・・・・・・・・・・・40g
エビ・・・・・・・・・・・・8尾
【作り方】
❶春菊は4㎝長さに切る。
❷白菜はザク切りにし、長ねぎは斜め切りにする。しめじは石づきを切り、子房に分け、椎茸は軸を取り飾り包丁を入れる。人参は梅型に切る。
❸鱈は一口大に切り、えびは殻を剥き、背わたを取る。
❹鍋にどんどんシリーズ白つゆと水を入れ、②と③加えて煮立たせる。火が通ったら①の春菊を加え一煮立ちさせる。
とろいもグラタン
どんどんシリーズ 割烹だし1リットルの商品ページへ
●材料（2人前）
グラタンベース
どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・20ml
山いも・・・・・・・・・・・・・・・・125ｇ
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・50ml
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
アスパラガス・・・・・・・・・・・・・・2本
筍・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
エビ・・・・・・・・・・・・・・・・・・2尾
チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶やまいもは皮を剥き、すりおろしたら割烹だしと豆乳、卵を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
❷アスパラガスは斜めに切り、筍は薄切りにする。エビは下処理をする。
❸耐熱容器に②を入れて①のグラタンベースを加える。チーズとパン粉をかけて180℃に熱したオーブンに入れてチーズに少し焼き目がつくまで焼く。
中華スープ（割烹だし）
どんどんシリーズ 割烹だし1リットルの商品ページへ
●材料（2人前）
どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・・15ml
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・435ml
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ
ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
きくらげ・・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・・・適量
生姜
【作り方】
❶人参は短冊切りにし、ニラは3㎝長さに切る。長ねぎは薄く斜めに切り、生姜はみじん切りにする。きくらげは食べやすく千切りにする。
❷鍋にごま油と生姜を熱し、香りは立ったら豚ひき肉を加えて炒める。火が」通ったら割烹だしと水、人参を加えて煮立たせる。
❸人参に火が通ったら、長ねぎときくらげを加えて煮立たせる。ニラを加えて一煮立ちさせたら水溶き片栗粉で軽くトロミを付ける。
白身魚の野菜餡
どんどんシリーズ 割烹だし1リットルの商品ページへ
●材料（2人前）
どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・・10ml
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
白身魚・・・・・・・・・・・・・・・・・2切れ
塩・コショウ・・・・・・・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ
さやえんどう・・・・・・・・・・・・・・5g
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶人参と生姜は皮を剥いて千切りにする。
❷さやえんどうは沸騰した湯でサッと茹でて、冷水にとり、ザルに上げて水気をきり千切りにする。
長ねぎは斜め切りにする。
❸鍋に割烹だしと水、人参、生姜を入れて煮立たせる。火が通ったらさやえんどうと長ねぎを加えてサッと煮る。
水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
❹白身魚はしお・コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶして余分な粉を落とす。
❺熱した油で④をきつね色になるまで揚げる。
❻⑤を器に盛り付け、③の餡をかける。
明太子パスタ
どんどんシリーズ 割烹だし1リットルの商品ページへ
●材料（2人前）
どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・・30ml
バター ・・・・・・・・・・・・・・・・20g
マヨネーズ ・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
明太子・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
パスタ・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
かいわれ菜・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・１切
【作り方】
❶沸騰した湯に塩（分量外）を少々入れてパスタを茹でてザルに上げる。
❷かいわれ菜は根本を切り、レモンは輪切りにする。
❸明太子は中央に切り目を入れて、包丁の背でしごき取る。
❹ボウルに割烹だしとバター、マヨネーズ、③の明太子、①のパスタを入れて全体を和える。
❺④を器に盛り付けて、②のかいわれ菜とレモンを添える。
きのこ汁
どんどんシリーズ 割烹だし1リットルの商品ページへ
●材料（4人前）
どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・・60ml
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1000ml
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
舞茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
えのき茸・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
里芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・150ｇ
三つ葉・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
❶鍋に割烹だしと水、里芋を入れて煮立たせる。
❷①にしめじと舞茸、えのき茸を加えて更に煮立たせる。
❸火が通ったら碗に盛り付けて、三つ葉を散らす。
揚げ出し豆腐の中華餡
どんどんシリーズ 割烹だし1リットルの商品ページへ
●材料（4人前）
どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・・25ml
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300ml
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・1丁
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
チンゲン菜・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ
きくらげ・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・2ｇ
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶木綿豆腐はよく水切りをし、片栗粉（分量外）を付けて、熱した油（分量外）で表面がキツネ色にまるまで揚げる。
❷きくらげは水戻しをし、千切りにする。人参は千切りにし、長ねぎは斜めに薄く切る。チンゲン菜は一口大に切る。生姜はみじん切りにする。
❸鍋にごま油と生姜を熱し、②の野菜を入れて炒める。
❹全体に油が馴染んだら割烹だしと水を入れて煮立たせる。水溶き片栗粉を加えて少し固めの餡を作る。
❺器に①の豆腐を盛り付け、④の餡をかける。
けんちん汁（割烹だし）
どんどんシリーズ 割烹だし1リットルの商品ページへ
●材料（4人前）
どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・・40ml
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1000ml
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15ml
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
こんにゃく・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・1/2丁
小ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶木綿豆腐はキッチンペーパー等で包みザルに上げて水気をきる。
❷大根と人参はいちょう切りにし、ごぼうは笹がきにする。こんにゃくは手でちぎる。
❸鍋にごま油を熱し、①と②を炒める。全体に油が馴染んだら割烹だしと水、酒を入れて煮立たせる。
❹火が通ったら碗に盛り付け、小口に切った小ねぎを散らす。
豆乳スープ
どんどんシリーズ 割烹だし1リットルの商品ページへ
●材料（2人前）
どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・・12.5ml
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・362.5ml
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ml
白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・25g
ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・25ｇ
あさり水煮・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ
粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・1.5ｇ
【作り方】
❶沸騰した湯に塩（分量外）を少々入れ、ほうれん草をサッと茹で、冷水にとって3㎝長さに切る。
❷玉ねぎは薄切りにし、白菜は短冊切りにする。
❸鍋に割烹だしと水、豆乳、②、あさりを入れて煮立たせる。
❹火が通ったら①のほうれん草と粉チーズを加えて一煮立ちさせる。
