レシピ集 - ページ 29 / 34

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【だしパック】

パワフルエキスパック

	NOVAシリーズ香り一番	本格派だしパック合わせ特撰
	NOVAシリーズ旨印	本格派だしパックかつお特撰
	NOVAシリーズだしくらべ	本格派だしパックあご特撰
	こころづくし	板前さん本がつを２８P
	万能だし（かつお）
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スタンダード

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無添加パック

	本格派だしパック合わせ		あごだしぱっく
	本格派だしパックかつお		焼いりこパック
	昆布と鰹のだしパック

【削り節】

	匠　鰹本節（花）		匠　鰹本節血合抜松
	匠　鰹本節（血合抜）		匠　花かつを１００
	匠　枯本節（花）		匠　枯本節（血合抜）
	匠　メジマグロ血合抜（花）		糸鰹
	匠　メジマグロ（花）		お好み花削り
	万能ブレンド中厚削り		うるめ中厚削り

【粉砕・粉節】

	天然だしの粉シリーズ鯖

【濃縮だし・海鮮だし】

	素材調味だし帆立	素材調味だし蟹
	素材調味だししじみ	素材調味だしえび
	素材調味だし鯛	素材調味だしあさり
	素材調味だしはまぐり	素材調味だしくらむ
	素材調味だし野菜	素材調味だし鶏
	素材調味だし牡蠣	濃縮煮干しだし
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【だしつゆ】

	どんどんシリーズ　鰹つゆ		どんどんシリーズ　割烹だし
	どんどんシリーズ　白つゆ		秘伝本返し

【ぽん酢・柑橘果汁】

	ぽん酢三昧

【乾物】

	真昆布		利尻昆布（天然）
	日高昆布Ｄ		切りだし昆布
	とろろ昆布バラ		とろ～り昆布
	愛知県あおさのり

山菜うどん

だしパックおもてなしの商品ページへ

利尻昆布（天然）の商品ページへ

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●材料（２人前）

（ダシ汁1000ml）
だしパックおもてなし・・・1パック

水・・・・・・・・・・・・3.6L

利尻昆布（特）・・・・・・10ｇ

薄口醤油・・・・・・・・・10ml

酒・・・・・・・・・・・・20ml

味りん・・・・・・・・・・20ml

塩・・・・・・・・・・・・8ｇ

うどん・・・・・・・・・・2玉

山菜水煮・・・・・・・・・適量

椎茸・・・・・・・・・・・2枚

長ねぎ・・・・・・・・・・適宜

【作り方】

❶鍋に3.6Lの水と利尻昆布を入れて温め、沸騰直前で昆布を引き上げる。沸騰したらだしパックおもてなしを1パック入れ、中火で10分間煮出して取り出す。
❷鍋にダシ汁1000mlと調味料を入れて煮立たせる。
❸山菜水煮と椎茸をダシ汁（分量外）で茹でて、お好みの調味料で味をつけ、サッと煮る。
❹丼ぶりに茹でたうどんを入れ、③と斜めに切った長ねぎを添えて、②のつゆを注ぐ。

菜の花とあさりのパスタ

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●材料（2人前）

どんどんシリーズ白つゆ・・・60ml
水・・・・・・・・・・・・・230ml

パスタ・・・・・・・・・・・200ｇ

菜の花・・・・・・・・・・・60ｇ

あさり・・・・・・・・・・・12粒

にんにく・・・・・・・・・・1片

コショウ・・・・・・・・・・少々

オリーブオイル・・・・・・・適量

【作り方】

❶あさりは砂出しをして、にんにくはみじん切りにする。
❷ 沸騰した湯に塩（分量外）を入れてパスタを茹でる。茹で上がる1分前に菜の花を加えてサッと茹でる。
❸ フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。
❹香りが立ったらどんどんシリーズ白つゆと水、あさりを加えて蓋をし、煮立たせる。
❺あさりの口が開いたら一旦取り出す。

❻⑤の汁を煮立たせ②のパスタと菜の花を加え、全体を和えるようにして軽く炒める。

❼コショウをふり、味を調えたら器に盛り付け⑤のあさりを添える。

中華丼

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●材料（2人前）

どんどんシリーズ白つゆ・・・50ml
水・・・・・・・・・・・・・400ml

オイスターソース・・・・・・5ml

ごま油・・・・・・・・・・・適量

水溶き片栗粉・・・・・・・・適量

ご飯・・・・・・・・・・・・2杯

豚ばら肉・・・・・・・・・・80ｇ

シーフードミックス・・・・・80ｇ

人参・・・・・・・・・・・・15ｇ

玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個

白菜・・・・・・・・・・・・100ｇ

ほうれん草・・・・・・・・・40ｇ

【作り方】

❶ 玉ねぎは薄く切り、白菜はざく切りにする。
❷人参は短冊切りにし、ほうれん草は3㎝長さに切る。豚ばら肉は一口大に切る。
❸ フライパンにごま油を熱し、豚ばら肉とシーフードミックスを炒める。火が通ってきたら玉ねぎと人参、白菜を加えて炒める。
❹ 全体に油が回ったらどんどんシリーズ白つゆと水、オイスターソースを加えて煮立たせる。
❺火が通ってきたらほうれん草を加えて、水溶き片栗粉でトロミをつける。

❻器にご飯を盛り、⑤をかける。

揚げもちのみぞれ鍋

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●材料（４人前）

どんどんシリーズ白つゆ・・・60ml
水・・・・・・・・・・・・・720ml

鶏むね肉・・・・・・・400ｇ

　【下味調味料】

　醤油・・・・・・・・5ml

　塩・・・・・・・・・3ｇ

　ごま油・・・・・・・3ml

　コショウ・・・・・・少々

　片栗粉・・・・・・・30ｇ

餅・・・・・・・・・・3個

大根・・・・・・・・・450ｇ

春菊・・・・・・・・・1/2袋

人参・・・・・・・・・130ｇ

油・・・・・・・・・・適量

【作り方】

❶ 鶏むね肉はそぎ切りにして下味調味料で下味をつけ、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。
❷ 餅は4等分にして180℃の油で揚げる。
❸ 大根はすりおろして軽く水気をきる。人参はねじり梅にし、春菊は5㎝長さに切る。
❹ 鍋にどんどんシリーズ白つゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら人参、鶏むね肉、②の餅を入れる。
❺春菊を加えて一煮立ちしたら、大根おろしをのせて火を止める。

かぼちゃの煮物（煮干しダシ）

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