●レシピから選ぶ
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●商品名から選ぶ
【だしパック】
パワフルエキスパック
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NOVAシリーズ香り一番 |  |
本格派だしパック 合わせ特撰 |
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NOVAシリーズ旨印 |  |
本格派だしパックかつお特撰 |
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NOVAシリーズだしくらべ |  |
本格派だしパックあご特撰 |
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こころづくし |  |
板前さん本がつを２８P |
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万能だし（かつお） | ||
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スタンダード
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和だし三昧 |  |
おもてなしパック |
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昆布パワー |  |
ミニ和だし三昧 |
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無添加パック
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本格派だしパック 合わせ |  |
あごだしぱっく |
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本格派だしパックかつお |  |
焼いりこパック |
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昆布と鰹のだしパック | ||
【削り節】
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匠 鰹本節（花） |  |
匠 鰹本節 血合抜 松 |
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匠 鰹本節（血合抜） |  |
匠 花かつを１００ |
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匠 枯本節（花） |  |
匠 枯本節（血合抜） |
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匠 メジマグロ血合抜（花） |  |
糸鰹 |
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匠 メジマグロ（花） |  |
お好み花削り |
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万能ブレンド中厚削り |  |
うるめ中厚削り |
【粉砕・粉節】
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天然だしの粉シリーズ 鯖 | ||
【濃縮だし・海鮮だし】
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素材調味だし 帆立 |  |
素材調味だし 蟹 |
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素材調味だし しじみ |  |
素材調味だし えび |
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素材調味だし 鯛 |  |
素材調味だし あさり |
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素材調味だし はまぐり |  |
素材調味だし くらむ |
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素材調味だし 野菜 |  |
素材調味だし 鶏 |
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濃縮煮干しだし | |
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【だしつゆ】
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どんどんシリーズ 鰹つゆ |  |
どんどんシリーズ 割烹だし |
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どんどんシリーズ 白つゆ |  |
秘伝本返し |
【ぽん酢・柑橘果汁】
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ぽん酢三昧 | ||
【乾物】
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真昆布 |  |
利尻昆布（天然） |
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日高昆布Ｄ |  |
切りだし昆布 |
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とろろ昆布バラ |  |
とろ～り昆布 |
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愛知県あおさのり | ||
しじみラーメン
愛知県産あおさのりの商品ページへ
素材調味だししじみ400mlの商品ページへ
●材料（1人前）
素材調味だししじみ400ml・・・・10ml
塩ラーメンスープ・・・・・・・・25ml
お湯・・・・・・・・・・・・・・315ml
中華麺・・・・・・・・・・・・・1玉
しじみ（殻付き）・・・・・・・・100ｇ
愛知県産あおさのり（水戻し）・・適量
メンマ・・・・・・・・・・・・・適宜
白髪ねぎ・・・・・・・・・・・・適宜
お好みのトッピング・・・・・・・適宜
【作り方】
❶ 鍋に塩ラーメンスープとお湯を入れて煮立たせ、素材調味だししじみを加える。
❷器に茹でた中華麺を入れて①のスープを注ぐ。
❸②に愛知県産あおさのりとメンマ、お好みのトッピングをのせ、白髪ねぎを添える。
あおさの天ぷら
愛知県産あおさのりの商品ページへ
●材料（2人前）
愛知県産あおさのり（水戻し）・適量
イカげそ・・・・・・・・・・・適量
お好みの具材・・・・・・・・・適量
小麦粉・・・・・・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶ ボールに小麦粉と水、卵を入れて少し固めの衣を作る。
❷①に愛知県あおさのりを加えて混ぜ合わせる。
❸鍋に油を熱し、具材を衣に絡めて揚げる。
あおさのリゾット
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●材料（４～5人前）
米・・・・・・・・・・・・・・2合
愛知県産あおさのり（水戻し）・大さじ2
素材調味だし野菜400ml・・・・20ml
水・・・・・・・・・・・・・・380ml
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2
粉チーズ・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・こしょう・・・・・・・・・適量
バジル・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶ フライパンにオリーブオイルを熱し、米を入れて炒める。
❷米が透き通ってきたら素材調味だし野菜と水を加えて弱火で20分程煮る。
❸②に塩・こしょうをし、バジルと愛知県産あおさのりを加えてよく混ぜ、粉チーズをふる。
あおさの玉子焼き
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どんどんシリーズ割烹だし１リットルの商品ページへ
●材料（2人前）
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
愛知県産あおさのり・・・・・・・・・・・適量
どんどんシリーズ割烹だし１リットル・・・5ml
【作り方】
❶ 卵を割り、泡立てないようによく混ぜる。
❷ ①にどんどんシリーズ割烹だしを加えてこす。
❸②に愛知県産あおさのりを加えてよく混ぜる。
❹ 卵焼き用のフライパンに油を引き温めた後、③を少しずつ流し入れて
手前に巻く。空いたところに油を足し、巻いた卵を向こう側に送り
手前にも油を引く。
❺ 再び卵を流し入れ④を繰り返し、形を整えながら焼く。
❻食べやすい大きさに切り、器に盛る。
とろろのワンタンスープ
とろろ昆布バラの商品ページへ
本格派だしパック かつおの商品ページへ
どんどんシリーズ白つゆの商品ページへ
●材料（4人前）
（ダシ汁・・・800ml）
本格派だしパック かつお・・・1パック
水・・・・・・・・・・・・・・5L
どんどんシリーズ白つゆ・・・・50ｍｌ
とろろ昆布バラ・・・・・・・・4枚
ワンタン・・・・・・・・・・・8個
チンゲン菜・・・・・・・・・・4枚
人参・・・・・・・・・・・・・20g
小ねぎ・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶沸騰した5Lの湯に本格派だしパック かつおを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。
❷人参は短冊切り、チンゲン菜は芯を取り食べやすい大きさに切る。
❸鍋にどんどんシリーズ白つゆとだし汁、人参、チンゲン菜の芯を入れて中火にかける。
❹火が通ってきたらワンタンを加えて3分程煮る。
❺チンゲン菜の葉ととろろ昆布を加えてサッと煮たら火を止める。器に盛り付け、仕上げに小口に切った小ねぎを散らす。
とろろの味噌汁
とろろ昆布バラの商品ページへ
本格派だしパック かつおの商品ページへ
●材料（4人前）
（ダシ汁・・800ml）
本格派だしパック かつお・・・1パック
水・・・・・・・・・・・・・・4L
とろろ昆布バラ・・・・・・・・4枚
豆腐・・・・・・・・・・・・・1/2丁
味噌・・・・・・・・・・・・・40g
【作り方】
❶沸騰した４Lの湯に本格派だしパック かつおを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。
❷鍋にだし汁を入れて煮立たせ、サイコロ状に切った豆腐を入れる。
❸一煮立ちしたら味噌を溶き入れる。碗に盛り付けて、とろろ昆布を入れる。
松茸の釜めし
秘伝本返しの商品ページへ
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●材料（1人前）
秘伝本返し・・・・・・・25ｍｌ
水・・・・・・・・・・・200ｍｌ
酒・・・・・・・・・・・5ml
米・・・・・・・・・・・1合
松茸・・・・・・・・・・40ｇ
油揚げ・・・・・・・・・20ｇ
三つ葉・・・・・・・・・適量
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【作り方】
❶米は洗って３０分程、浸水させる。
❷松茸は、濡らしたキッチンペーパーなどで軽く汚れを落としてから、縦に薄く切り、油揚げは、油抜きをし短冊に切り、三つ葉は３cm長さに切る。
❸水気をきった米を釜に入れ、秘伝本返し、水、酒を加え、松茸、油揚げをのせて強火にかけます。
❹沸騰してきたら蓋をして３分、その後、弱火にして１０分火にかける。
❺火を止めて１０分蒸らして出来上がり。
鶏肉と舞茸の炊き込みご飯
どんどんシリーズ 割烹だし1リットルの商品ページへ
●材料（４~５人前）
どんどんシリーズ 割烹だし1リットル・・・35ml
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合のメモリまで
米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合
舞茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・2/3パック
鶏肉（もも）・・・・・・・・・・・・・・100g
小ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶1㎝幅切った鶏肉（もも）をボウルに入れて、割烹だしを加えて下味をつける。
❷米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
❸炊飯器に②の米とほぐした舞茸、②を汁ごと入れ、水を２合のメモリまで加えて炊き込む。
❹炊き上がったら器に盛り付け、小口に切った小ねぎを散らす。
菜の花と桜えびのはまぐり土鍋ご飯
素材調味だしはまぐりの商品ページへ
●材料（2人前当り）
素材調味だしはまぐり・・・・・・30ml
水・・・・・・・・・・・・・・・120ml
米・・・・・・・・・・・・・・・150ｇ
菜の花・・・・・・・・・・・・・30ｇ
桜エビ（乾燥）・・・・・・・・・30ｇ
【作り方】
❶菜の花は茹でて5㎝長さに切る。
❷土鍋に研いだ米を入れ、30分程浸す。素材調味だしはまぐりと桜エビを加えて炊き上げる。
❸炊き上がったらよく混ぜて、菜の花を添える。
さつま芋ごはん
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●材料（４～５人前）
どんどんシリーズ白つゆ・・・・60ml
水・・・・・・・・・・・・・・360ml
米・・・・・・・・・・・・・・2合
さつまいも・・・・・・・・・・200ｇ
しめじ・・・・・・・・・・・・80ｇ
ごま・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
❶米は研いでザルに上げておく。
❷さつまいもはさいの目切りにし、しめじは根本を切り落とし、小房に分ける。
❸炊飯器に①と②を入れ、どんどんシリーズ白つゆと水を加えて炊く。
❹炊き上がったら器に盛り付け、ごまをふる。
